通过食物调查进行教育与社区参与 (Impacta)

本研究旨在通过实施饮食调查开展教育、研究和社区推广活动，以提升这些领域的质量，培养更优秀的专业人才，并对人们的生活质量和健康产生积极影响。

如果参与者同意参与，将要求参与者完成以下事项：

• 完成一项饮食调查，询问参与者前一天摄入的食物和饮料，以及一项幸福感调查，询问参与者过去几周的感受和想法。
• 调查将使用DEMO ASA24®和REDCap工具进行。参与者需记录前一天从凌晨12:00至晚上11:59期间摄入的餐食、食物、饮料、时间、数量及用餐地点，以及过去几周的感受和想法。
• 本调查将在Finis Terrae大学进行。
• 调查耗时少于30分钟，且仅需完成一次。
• 访谈员将通过连接大学Wi-Fi网络的移动设备或平板电脑上的链接访问DEMO ASA24®和REDCap平台。

参与者不会从参与本研究中获得直接益处。然而，通过参与获得的信息将有助于更深入了解营养状况，并提升大学社区的生活质量。

本研究对参与者无风险或成本。

所获信息将严格保密。

研究结果可能会在期刊和会议上发表；但不会披露参与者姓名。

本调查所得结果可用于本研究及后续符合本研究目标的其他研究。

参与本研究完全自愿。参与不会对参与者的学业发展产生任何益处或负面影响。

参与者有权拒绝参与，或在认为合适时随时撤回同意并退出本研究。这样做不会使参与者失去作为本校学生的任何权利。

若参与者撤回同意，其相关结果将被删除，所获信息将不再使用。

参与者将接受关于饮食行为与营养对幸福感和心理健康重要性的教育。书籍《健康饮食》将提供营养与健康信息，并提供健康食谱。将开展烹饪课程和健康休息活动。此外，将分析心理健康与超加工食品消费之间的关联，以提高对此问题的认识。