Utdanning og samfunnsengasjement gjennom en matundersøkelse (Impacta)

Målet med denne studien er å gjennomføre utdannings-, forsknings- og samfunnsrettede aktiviteter gjennom gjennomføring av en kostholdsundersøkelse for å forbedre kvaliteten på disse områdene, utdanne bedre fagpersoner, og ha en positiv innvirkning på folks livskvalitet og helse.

Hvis deltakerne samtykker til å delta, vil deltakerne bli bedt om å gjøre følgende:

• Fullføre en kostholdsundersøkelse som spør om maten og drikkevarene deltakerne spiste dagen før, og en trivselsundersøkelse som spør om deres følelser og tanker de siste ukene.
• Undersøkelsene vil bli gjennomført ved hjelp av DEMO ASA24® og REDCap-verktøyene. Deltakerne vil registrere måltidene, maten og drikkevarene, tidspunktene, mengdene og stedene der deltakerne spiste maten de spiste dagen før fra 00:00 til 23:59, samt deres følelser og tanker de siste ukene.
• Denne undersøkelsen vil bli gjennomført ved Finis Terrae-universitetet.
• Dette vil ta mindre enn 30 minutter og vil bli fullført én gang.
• Intervjueren vil få tilgang til DEMO ASA24® og REDCap-plattformene via en lenke fra en mobilenhet eller nettbrett koblet til universitetets Wi-Fi-nettverk.

Deltakerne vil ikke dra nytte av å delta i denne forskningen. Imidlertid vil informasjonen som oppnås gjennom deres deltakelse være nyttig for å lære mer om ernæringsprofiler og forbedre livskvaliteten til universitetssamfunnet.

Denne forskningen har ingen risikoer eller kostnader for deltakerne.

Informasjonen som oppnås vil bli holdt konfidensiell.

Resultatene som oppnås kan bli presentert i tidsskrifter og på konferanser; imidlertid vil ikke deltakernes navn bli avslørt.

Resultatene som oppnås fra denne undersøkelsen kan bli brukt for denne studien og andre påfølgende studier som følger målet med denne studien.

Deltakelsen i denne forskningen er helt frivillig. Deltakelsen innebærer ingen fordel eller uheldig påvirkning på deltakernes akademiske utvikling.

Deltakerne har rett til å nekte deltakelse eller trekke tilbake sitt samtykke og trekke seg fra denne forskningen når som helst deltakerne finner det passende. Ved å gjøre dette, mister ikke deltakerne noen rettigheter de har som student ved denne institusjonen.

Hvis deltakerne trekker tilbake sitt samtykke, vil deltakernes resultater bli slettet og informasjonen som er oppnådd vil ikke bli brukt.

Deltakerne vil bli undervist i relevansen av spiseatferd og ernæring for trivsel og mental helse. Boken "Spis sunt" ["Comer saludablemente"] vil gi informasjon om ernæring og helse og tilby oppskrifter for å tilberede sunn mat. Matlagningskurs og sunne pauser vil bli gjennomført. I tillegg vil sammenhengen mellom mental helse og forbruk av ultraprosessert mat bli analysert for å øke bevisstheten om dette problemet.