Onderwijs en Gemeenschapsbetrokkenheid door middel van een Voedselonderzoek (Impacta)

Het doel van dit onderzoek is om educatieve, onderzoeks- en gemeenschapsactiviteiten uit te voeren door het implementeren van een voedingsonderzoek om de kwaliteit van deze gebieden te verbeteren, betere professionals op te leiden en een positieve impact te hebben op de kwaliteit van leven en gezondheid van mensen.

Als deelnemers akkoord gaan met deelname, wordt hen gevraagd het volgende te doen:

• Een voedingsonderzoek invullen met vragen over de voedingsmiddelen en dranken die deelnemers de dag ervoor hebben gegeten, en een welzijnsonderzoek met vragen over hun gevoelens en gedachten van de afgelopen weken.
• De onderzoeken worden uitgevoerd met behulp van de DEMO ASA24® en REDCap tools. Deelnemers zullen de maaltijden, voedingsmiddelen en dranken, tijden, hoeveelheden en locaties waar deelnemers het voedsel hebben gegeten dat ze de dag ervoor hebben gegeten van 00:00 uur tot 23:59 uur, evenals hun gevoelens en gedachten van de afgelopen weken vastleggen.
• Dit onderzoek wordt uitgevoerd aan de Finis Terrae Universiteit.
• Dit duurt minder dan 30 minuten en wordt eenmaal uitgevoerd.
• De interviewer heeft toegang tot de DEMO ASA24® en REDCap platforms via een link vanaf een mobiel apparaat of tablet dat is verbonden met het Wi-Fi-netwerk van de universiteit.

Deelnemers hebben geen direct voordeel van deelname aan dit onderzoek. Echter, de informatie die wordt verkregen door hun deelname is nuttig om meer te leren over voedingsprofielen en om de kwaliteit van leven van de universitaire gemeenschap te verbeteren.

Dit onderzoek heeft geen risico's of kosten voor deelnemers.

De verkregen informatie wordt vertrouwelijk behandeld.

De verkregen resultaten kunnen worden gepresenteerd in tijdschriften en op conferenties; echter, de namen van deelnemers worden niet bekendgemaakt.

De resultaten van dit onderzoek kunnen worden gebruikt voor deze studie en andere vervolgstudies die aansluiten bij het doel van dit onderzoek.

Deelname aan dit onderzoek is volledig vrijwillig. Deelname impliceert geen enkel voordeel of nadelige impact op de academische ontwikkeling van deelnemers.

Deelnemers hebben het recht om deelname te weigeren of hun toestemming in te trekken en zich op elk moment dat zij passend achten terug te trekken uit dit onderzoek. Hierdoor verliezen deelnemers geen rechten die zij als student aan deze instelling hebben.

Als deelnemers hun toestemming intrekken, worden hun resultaten verwijderd en wordt de verkregen informatie niet gebruikt.

Deelnemers krijgen uitleg over het belang van voedingsgedrag en voeding voor welzijn en geestelijke gezondheid. Het boek "Eet gezond" ["Comer saludablemente"] geeft informatie over voeding en gezondheid en biedt recepten om gezond voedsel te bereiden. Kooklessen en gezonde pauzes worden toegepast. Daarnaast wordt de relatie tussen geestelijke gezondheid en de consumptie van ultra-bewerkt voedsel geanalyseerd om bewustzijn over dit probleem te vergroten.