Vzdělávání a zapojení komunity prostřednictvím potravinového průzkumu (Impacta)

Cílem této studie je provádět vzdělávací, výzkumné a komunitní osvětové aktivity prostřednictvím realizace dietního průzkumu za účelem zlepšení kvality těchto oblastí, vyškolení lepších odborníků a pozitivního dopadu na kvalitu života a zdraví lidí.

Pokud se účastníci souhlasí s účastí, bude po nich vyžadováno následující:

• Vyplnit dietní průzkum týkající se potravin a nápojů, které účastníci snědli den předtím, a průzkum pohody týkající se jejich pocitů a myšlenek za posledních několik týdnů.
• Průzkumy budou provedeny pomocí nástrojů DEMO ASA24® a REDCap. Účastníci zaznamenají jídla, potraviny a nápoje, časy, množství a místa, kde účastníci jedli potraviny, které snědli den předtím od 00:00 do 23:59, stejně jako své pocity a myšlenky za posledních několik týdnů.
• Tento průzkum bude proveden na Univerzitě Finis Terrae.
• Toto zabere méně než 30 minut a bude provedeno jednou.
• Tazatel přistoupí k platformám DEMO ASA24® a REDCap prostřednictvím odkazu z mobilního zařízení nebo tabletu připojeného k univerzitní Wi-Fi síti.

Účastníci nebudou mít z účasti na tomto výzkumu prospěch. Nicméně informace získané jejich účastí budou užitečné pro získání dalších poznatků o nutričních profilech a zlepšení kvality života univerzitní komunity.

Tento výzkum nemá pro účastníky žádná rizika ani náklady.

Získané informace budou uchovávány důvěrně.

Získané výsledky mohou být prezentovány v časopisech a na konferencích; nicméně jméno účastníka nebude zveřejněno.

Výsledky získané z tohoto průzkumu mohou být použity pro tuto studii a další následné studie, které se drží cíle této studie.

Účast na tomto výzkumu je zcela dobrovolná. Účast neznamená žádný prospěch ani nepříznivý dopad na akademický rozvoj účastníků.

Účastníci mají právo odmítnout účast nebo odvolat svůj souhlas a odstoupit z tohoto výzkumu kdykoli to účastníci považují za vhodné. Tímto neztrácejí žádná práva, která mají jako studenti této instituce.

Pokud účastníci odvolají svůj souhlas, jejich výsledky budou smazány a získané informace nebudou použity.

Účastníci budou vzděláváni o významu stravovacích návyků a výživy pro pohodu a duševní zdraví. Kniha „Jíst zdravě“ [„Comer saludablemente“] poskytne informace o výživě a zdraví a nabídne recepty na přípravu zdravých jídel. Budou realizovány kurzy vaření a zdravé přestávky. Dále bude analyzována asociace mezi duševním zdravím a konzumací ultra zpracovaných potravin za účelem zvýšení povědomí o tomto problému.