저 및 고 MUFA 포트폴리오 다이어트에 대한 지단백질 회전율

모든 피험자는 2개의 병렬 2단계 치료를 받게 됩니다. 1회 치료에서 피험자는 한 달 동안 저지방식이(대조군 런인 다이어트)를 한 다음 두 번째 달 동안 저지방 식단을 계속 유지합니다(즉, 낮은 MUFA) 포트폴리오 구성 요소를 추가합니다. 이 두 단계의 순서는 무작위로 지정되지 않습니다. 다른 치료는 포트폴리오 단계의 배경 식단이 단일 불포화 지방(높은 MUFA)이 많다는 점을 제외하면 위와 유사합니다. 피험자는 두 치료에 무작위로 배정됩니다. 식단은 신진대사적으로 조절되며 모든 음식은 매주 간격으로 제공됩니다.

피험자는 각 치료 단계의 시작 직전에 그리고 각 연구 기간 동안 매주 간격으로 St. Michael's 병원의 위험 요인 수정 센터 또는 토론토 대학의 영양 과학부로 12시간 금식 후 옵니다. 연구가 시작되기 전에 피험자는 연구 식단 프로토콜의 세부 사항에 대해 지시를 받습니다. 그들은 또한 연구 과정 전반에 걸쳐 일정한 수준의 신체 활동을 유지하도록 요청받을 것입니다. 모든 방문에서 체중(kg 단위)은 신발을 신지 않은 채 실내복을 입고 측정하고 피험자가 최소 20분 동안 앉아 있는 후 주로 사용하는 팔에서 혈압을 두 번 측정합니다. 키(cm)는 첫 번째 방문 시 기록됩니다. 연구 기간 내내 피험자는 최초 방문 시 처방된 식단을 유지하게 됩니다. 각 치료 단계의 다른 모든 방문에서 피험자는 공복 혈액 샘플을 제공합니다. 지단백질 대사의 동역학 테스트는 연구 4주 및 8주 동안 수행될 것입니다. 기준선과 각 연구 단계의 마지막 주 동안 24시간 소변 수집과 12시간 호흡 수소 수집이 완료됩니다.

아포지단백 생체내 동역학의 측정은 [D3]L-류신의 프라이밍 상수 주입을 사용하여 수행될 것입니다. 이 프로토콜을 사용하면 모든 아포지단백의 동역학을 동시에 결정할 수 있습니다. 역학 연구는 참가자가 전체 테스트 기간(15시간) 동안 30분마다 일일 에너지 요구량의 1/30을 받는 지속적으로 음식을 섭취한 상태에서 수행됩니다. 이러한 방법은 우리 그룹의 이전 간행물에 자세히 설명되어 있습니다. 간단히 말해서, 연구 당일 오전 7시에 12시간 동안 밤새 금식한 후 참가자는 토론토 종합 병원 임상 조사 부서에 입원하고 각 팔뚝 정맥에 하나씩 두 개의 정맥 카테터(IV)를 삽입합니다. 하나의 IV는 아래에 설명된 안정 동위원소 주입용이고 다른 하나는 혈액 샘플 회수용입니다. 정상 상태를 달성한 후(30분의 작은 식사 후 3시간) 피험자는 먼저 [D3]L-류신([D3]L-류신 98%, C/ D/N 동위원소)를 생리 식염수(0.9% NaCl)에 녹인 다음 왼쪽 팔뚝 정맥에 삽입된 정맥 라인을 통해 12시간 동안 10 μmol/kg/h의 [D3]L-leucine을 일정하게 주입합니다. 혈액 샘플은 일정한 간격(0, 1/2, 1, 2, 4, 6, 8, 10, 11, 12시간)으로 수집됩니다. 모든 지단백질 하위 분획은 순차적 초원심분리에 의해 분리된 후 분석을 위해 처리될 때까지 -80oC에서 동결됩니다.