어린이의 다량섭취 촉진효과
2018년 7월 10일 업데이트: Temple University
이 연구의 목적은 많은 양의 음식이 어린이의 식사에 미치는 영향을 테스트하는 것입니다.
실험 1은 어린이의 가당 음료 소비에 대한 부분 크기의 영향을 테스트합니다. 우리는 많은 양의 음료를 제공하면 아이들이 이 음식에서 소비하는 에너지의 양이 증가할 것이라고 가정합니다.
실험 2는 어린이의 과일 및 채소(FV) 섭취에 대한 부분 크기의 영향이 어린이의 FV 선호도에 의해 완화되는지 여부를 섭취에 영향을 미치는지 테스트합니다. 우리는 많은 양의 과일과 채소를 제공하면 어린이, 특히 과일과 채소를 좋아하는 어린이의 이러한 음식 섭취가 증가할 것이라고 가정합니다.
실험 3은 음식 에너지 밀도가 많은 양에 대한 어린이의 반응에 어떤 영향을 미치는지 평가할 것입니다. 우리는 음식이 에너지 밀도가 높을 때 많은 부분이 어린이의 에너지 소비에 가장 큰 영향을 미칠 것이라고 가정합니다.
실험 4는 많은 부분이 어린이의 식사에 영향을 미치는 지각 메커니즘을 다루기 시작할 것입니다.
연구 개요
상세 설명
과체중의 유행은 기여하는 환경 요인을 식별할 필요성을 강조합니다.
가정 안팎에서 과도하고 증가하는 부분 크기에 대한 시장 동향은 많은 부분이 과도한 섭취를 촉진함으로써 직접적으로 기여할 수 있다는 우려를 강화했습니다.
그러나 지금까지 어린이의 식사에 대한 부분 크기 효과에 대한 체계적인 조사는 극히 제한적이었습니다.
두 개의 실험실 연구에서 어린 아이들에게 마카로니와 치즈의 많은 부분을 제공하면 식사 시 에너지 소비가 촉진된다고 보고되었습니다.
다양한 에너지 함량과 선호도를 가진 다른 식품에서 1인분 크기 효과가 나타나는지 여부는 알 수 없습니다.
특히 공중 보건의 관심사는 많은 양을 제공하는 것이 어린이의 가당 음료, 과일 및 채소, 에너지 밀도가 높은 식품 섭취에 영향을 미칠 수 있는지 여부입니다.
이 연구는 1인분 크기가 어린이의 식사에 미치는 영향을 테스트하기 위해 실험적 접근 방식을 사용하여 이러한 질문을 다룰 것입니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
100
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Pennsylvania
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Philadelphia, Pennsylvania, 미국, 19140
- Center for Obesity Research, Temple University
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Texas
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Houston, Texas, 미국, 77030
- USDA\ARS Children's Nutrition Research Center
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
5년 (어린이)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- 5~6세
제외 기준:
- 심한 음식 알레르기
- 음식 섭취에 영향을 미치는 만성 질환 또는 약물 사용
- 메뉴에 있는 음식을 싫어함
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 기초_과학
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 부분 크기
각 실험은 음료, 앙트레 및 반찬의 음식 부분 크기를 조작했습니다.
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4개의 실험 각각에는 2 x 2 피험자 내 요인 설계가 포함되며, 여기서 첫 번째 요인은 어린이에게 제공되는 음식의 1인분 크기입니다. 음식은 기준량(즉,
마카로니 앤 치즈 250g) 또는 두 배 크기(예:
마카로니 앤 치즈 500g).
실험 1에서 2 x 2 설계의 두 번째 요소는 식사 유형(식사 또는 간식으로 음식을 소비하는지 여부)입니다.
실험 #2에서 두 번째 요소는 식품 유형입니다: 과일 대 야채.
실험 #3에서 두 번째 요소는 일반 에너지 밀도 또는 40% 더 큰 에너지 밀도인 앙트레 에너지 밀도입니다.
실험 #4에서 두 번째 요소는 플레이트 크기입니다: 6인치 플레이트 대 10인치 플레이트.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
기간 |
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부분 조작 식품 섭취
기간: 각 실험 조건에서; 각 2 x 2 요인 실험에서 4회
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각 실험 조건에서; 각 2 x 2 요인 실험에서 4회
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총 에너지 소비
기간: 각 실험 조건에서; 각 2 x 2 요인 실험에서 4회
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각 실험 조건에서; 각 2 x 2 요인 실험에서 4회
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
수사관
- 수석 연구원: Jennifer O Fisher, PhD, Baylor College of Medicine
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2005년 10월 1일
기본 완료 (실제)
2011년 4월 1일
연구 완료 (실제)
2011년 4월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2007년 2월 16일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2007년 2월 16일
처음 게시됨 (추정)
2007년 2월 19일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2018년 7월 12일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2018년 7월 10일
마지막으로 확인됨
2018년 7월 1일
추가 정보
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