Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

Влияние больших порций на детей, стимулирующее потребление

10 июля 2018 г. обновлено: Temple University
Целью данного исследования является проверка влияния больших порций пищи на питание детей. Эксперимент 1 проверит влияние размера порции на потребление подслащенных напитков детьми; мы предполагаем, что подача больших порций напитка увеличит количество энергии, потребляемой детьми из этой пищи. В эксперименте 2 будет проверено влияние размера порции на потребление детьми фруктов и овощей (FV), влияет ли такое влияние на потребление, смягчаются ли такие эффекты предпочтениями FV детей и; мы предполагаем, что употребление больших порций фруктов и овощей приведет к увеличению потребления этих продуктов детьми, особенно детьми, которые любят фрукты и овощи. Эксперимент 3 позволит оценить, как энергетическая плотность пищи влияет на реакцию детей на большие порции; мы предполагаем, что большие порции будут иметь наибольшее влияние на потребление энергии детьми, когда пища является высококалорийной. В эксперименте 4 будут рассмотрены механизмы восприятия, с помощью которых большие порции влияют на прием пищи детьми.

Обзор исследования

Статус

Завершенный

Условия

Вмешательство/лечение

Подробное описание

Возникающая эпидемия избыточного веса среди населения подчеркивает необходимость выявления способствующих этому факторов окружающей среды. Рыночные тенденции в отношении чрезмерных и растущих размеров порций дома и вне дома усилили опасения, что большие порции могут напрямую способствовать чрезмерному потреблению. Однако на сегодняшний день систематические исследования влияния размера порции на питание детей крайне ограничены. Два лабораторных исследования показали, что подача больших порций макарон и сыра маленьким детям способствует потреблению энергии во время еды. Неизвестно, будут ли эффекты размера порции наблюдаться с другими продуктами с разным содержанием энергии и предпочтениями. Особый интерес для общественного здравоохранения представляет вопрос о том, может ли подача больших порций повлиять на потребление детьми подслащенных напитков, фруктов и овощей, а также высококалорийных продуктов. В этом исследовании эти вопросы будут рассмотрены с использованием экспериментального подхода для проверки влияния размера порции на питание детей.

Тип исследования

Интервенционный

Регистрация (Действительный)

100

Фаза

  • Непригодный

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Места учебы

  • Соединенные Штаты
    • Pennsylvania
      • Philadelphia, Pennsylvania, Соединенные Штаты, 19140
        • Center for Obesity Research, Temple University
    • Texas
      • Houston, Texas, Соединенные Штаты, 77030
        • USDA\ARS Children's Nutrition Research Center

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

От 5 лет до 6 лет (РЕБЕНОК)

Принимает здоровых добровольцев

Да

Полы, имеющие право на обучение

Все

Описание

Критерии включения:

  • от 5 до 6 лет

Критерий исключения:

  • сильная пищевая аллергия
  • хронические заболевания или прием лекарств, влияющие на прием пищи
  • неприязнь к продуктам в меню

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: БАЗОВАЯ_НАУКА
  • Распределение: РАНДОМИЗИРОВАННЫЙ
  • Интервенционная модель: КРОССОВЕР
  • Маскировка: ОДИНОКИЙ

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ: Размер порции
В каждом эксперименте манипулировали размером порции напитков, основных блюд и гарниров.
Поведенческий: Размер порции еды
Каждый из четырех экспериментов включает внутрисубъектный факторный план 2 x 2, в котором первым фактором является размер порции пищи, подаваемой детям: продукты будут подаваться в контрольном количестве (т. 250 г макарон с сыром) или вдвое больше (т.е. 500 г макарон с сыром). В Эксперименте 1 вторым фактором плана 2 x 2 является тип приема пищи: потребляется ли пища во время еды или в качестве закуски. В эксперименте № 2 вторым фактором является тип пищи: фрукты или овощи. В эксперименте №3 вторым фактором является основная плотность энергии: обычная плотность энергии или плотность энергии на 40% выше. В эксперименте № 4 вторым фактором является размер пластины: 6-дюймовая пластина против 10-дюймовой пластины.

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Временное ограничение
Прием порционных обработанных продуктов
Временное ограничение: В каждом экспериментальном состоянии; 4 раза в каждом факторном эксперименте 2 x 2
В каждом экспериментальном состоянии; 4 раза в каждом факторном эксперименте 2 x 2
Общая потребляемая энергия
Временное ограничение: В каждом экспериментальном состоянии; 4 раза в каждом факторном эксперименте 2 x 2
В каждом экспериментальном состоянии; 4 раза в каждом факторном эксперименте 2 x 2

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

Temple University

Соавторы

National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK)

Следователи

  • Главный следователь: Jennifer O Fisher, PhD, Baylor College of Medicine

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования

1 октября 2005 г.

Первичное завершение (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)

1 апреля 2011 г.

Завершение исследования (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)

1 апреля 2011 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

16 февраля 2007 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

16 февраля 2007 г.

Первый опубликованный (ОЦЕНИВАТЬ)

19 февраля 2007 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)

12 июля 2018 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

10 июля 2018 г.

Последняя проверка

1 июля 2018 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Ключевые слова

Другие идентификационные номера исследования

  • DK71095
  • R01DK071095 (Национальные институты здравоохранения США)

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Клинические исследования Размер порции еды

Искать похожие исследования

Спонсоры и соавторы

Заболевания

Медикаментозные вмешательства

CROs by country

CROs in Lebanon

Заболевания

Редкие заболевания

Медикаментозные вмешательства

Пищевые добавки

Спонсор / Соавторы

Места

Подписаться