Intagsfrämjande effekter av stora portioner hos barn

Den framväxande epidemin av övervikt bland understryker behovet av att identifiera bidragande miljöfaktorer. Marknadstrender för överdrivna och växande portionsstorlekar i och utanför hemmet har förstärkt oro för att stora portioner direkt kan bidra genom att främja överdrivet intag. Hittills har dock systematisk undersökning av portionsstorlekseffekter på barns ätande varit ytterst begränsad. Två laboratoriestudier har rapporterat att servering av stora portioner makaroner och ost till små barn främjade energikonsumtionen vid måltiderna. Om portionsstorlekseffekter skulle ses med andra livsmedel med varierande energiinnehåll och preferenser är okänt. Av särskilt intresse för folkhälsan är huruvida servering av stora portioner kan påverka barns intag av sötade drycker, frukt och grönsaker och energität mat. Denna studie kommer att ta itu med dessa frågor med hjälp av ett experimentellt tillvägagångssätt för att testa effekterna av portionsstorlek på barns ätande.