Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Efekty promujące spożycie dużych porcji u dzieci

10 lipca 2018 zaktualizowane przez: Temple University
Celem pracy jest zbadanie wpływu dużych porcji pokarmu na żywienie dzieci. Eksperyment 1 zbada wpływ wielkości porcji na spożycie słodzonych napojów przez dzieci; stawiamy hipotezę, że podawanie dużych porcji napojów zwiększy ilość energii pobieranej przez dzieci z tego pokarmu. Eksperyment 2 przetestuje wpływ wielkości porcji na spożycie owoców i warzyw (FV) przez dzieci, wpływ na spożycie, czy takie efekty są łagodzone przez preferencje dzieci dotyczące FV oraz; stawiamy hipotezę, że podawanie dużych porcji owoców i warzyw spowoduje wzrost spożycia tych pokarmów przez dzieci, szczególnie w przypadku dzieci, które lubią owoce i warzywa. Eksperyment 3 oceni, w jaki sposób gęstość energetyczna żywności wpływa na reakcję dzieci na duże porcje; stawiamy hipotezę, że duże porcje będą miały największy wpływ na zużycie energii przez dzieci, gdy żywność jest gęsta energetycznie. Eksperyment 4 zacznie odnosić się do mechanizmów percepcyjnych, dzięki którym duże porcje wpływają na jedzenie dzieci.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Szczegółowy opis

Pojawiająca się epidemia nadwagi wśród podkreśla potrzebę identyfikacji czynników środowiskowych. Trendy rynkowe dotyczące nadmiernych i rosnących rozmiarów porcji w domu i poza nim wzmocniły obawy, że duże porcje mogą bezpośrednio przyczynić się do nadmiernego spożycia. Do tej pory jednak systematyczne badania wpływu wielkości porcji na jedzenie dzieci były bardzo ograniczone. Dwa badania laboratoryjne wykazały, że podawanie dużych porcji makaronu i sera małym dzieciom sprzyjało zużyciu energii podczas posiłków. Nie wiadomo, czy efekty wielkości porcji byłyby widoczne w przypadku innych produktów spożywczych o różnej wartości energetycznej i preferencjach. Przedmiotem szczególnego zainteresowania zdrowia publicznego jest to, czy podawanie dużych porcji może wpływać na spożycie przez dzieci słodzonych napojów, owoców i warzyw oraz wysokoenergetycznych pokarmów. Niniejsze badanie odpowie na te pytania, stosując eksperymentalne podejście do testowania wpływu wielkości porcji na jedzenie dzieci.

Typ studiów

Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

100

Faza

  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

  • Stany Zjednoczone
    • Pennsylvania
      • Philadelphia, Pennsylvania, Stany Zjednoczone, 19140
        • Center for Obesity Research, Temple University
    • Texas
      • Houston, Texas, Stany Zjednoczone, 77030
        • USDA\ARS Children's Nutrition Research Center

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

5 lat do 6 lat (DZIECKO)

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Płeć kwalifikująca się do nauki

Wszystko

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • 5 do 6 lat

Kryteria wyłączenia:

  • ciężkie alergie pokarmowe
  • choroby przewlekłe lub stosowanie leków wpływających na przyjmowanie pokarmu
  • niechęć do potraw z menu

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: PODSTAWOWA NAUKA
  • Przydział: LOSOWO
  • Model interwencyjny: KRZYŻOWANIE
  • Maskowanie: POJEDYNCZY

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm
Interwencja / Leczenie
EKSPERYMENTALNY: Wielkość porcji
W każdym eksperymencie manipulowano wielkością porcji napojów, przystawek i dodatków
Behawioralne: Wielkość porcji jedzenia
Każdy z czterech eksperymentów obejmuje schemat czynnikowy 2 x 2 wewnątrzobiektowy, w którym pierwszym czynnikiem jest wielkość porcji żywności podawanej dzieciom: żywność będzie podawana w ilości referencyjnej (tj. 250 g makaronu i sera) lub podwoić objętość (tj. 500 g makaronu i sera). W eksperymencie 1 drugim czynnikiem projektu 2 x 2 jest rodzaj posiłku: czy jedzenie jest spożywane jako posiłek, czy jako przekąska. W eksperymencie nr 2 drugim czynnikiem jest rodzaj żywności: owoce vs. warzywa. W eksperymencie nr 3 drugim czynnikiem jest główna gęstość energii: zwykła gęstość energii lub o 40% większa gęstość energii. W eksperymencie nr 4 drugim czynnikiem jest rozmiar płyty: 6-calowa płyta vs. 10-calowa płyta.

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Ramy czasowe
Spożycie żywności modyfikowanej porcjami
Ramy czasowe: W każdym stanie doświadczalnym; 4 razy w każdym eksperymencie czynnikowym 2 x 2
W każdym stanie doświadczalnym; 4 razy w każdym eksperymencie czynnikowym 2 x 2
Całkowite zużycie energii
Ramy czasowe: W każdym stanie doświadczalnym; 4 razy w każdym eksperymencie czynnikowym 2 x 2
W każdym stanie doświadczalnym; 4 razy w każdym eksperymencie czynnikowym 2 x 2

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

Temple University

Współpracownicy

National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK)

Śledczy

  • Główny śledczy: Jennifer O Fisher, PhD, Baylor College of Medicine

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów

1 października 2005

Zakończenie podstawowe (RZECZYWISTY)

1 kwietnia 2011

Ukończenie studiów (RZECZYWISTY)

1 kwietnia 2011

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

16 lutego 2007

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

16 lutego 2007

Pierwszy wysłany (OSZACOWAĆ)

19 lutego 2007

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (RZECZYWISTY)

12 lipca 2018

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

10 lipca 2018

Ostatnia weryfikacja

1 lipca 2018

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Inne numery identyfikacyjne badania

  • DK71095
  • R01DK071095 (NIH)

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Subskrybuj