GREEN 프로젝트 도시락 연구

제안된 중재는 건강한 식습관과 친환경적인 행동 사이의 자연스러운 시너지 효과를 활용하여 건강한 식습관을 채택하도록 동기를 부여함으로써 집에서 학교로 가져오는 음식의 품질을 개선하고자 합니다. 이 프로젝트는 초등학생이 집에서 학교로 가져오는 음식의 영양 품질과 친환경성을 동시에 개선하기 위한 새로운 학교 기반 커뮤니케이션 캠페인의 설계, 구현 및 평가를 포함합니다.

개입은 대상 인구(동부 매사추세츠 공립학교의 3학년 및 4학년 어린이 및 그 보호자)와의 질적 연구를 기반으로 한 이론 기반의 다중 채널 커뮤니케이션 캠페인입니다. 학교는 세 가지 조건 중 하나로 무작위 배정되었습니다. (1) 건강한 식습관과 친환경 메시지를 포함하는 캠페인; (2) 건강한 식생활 메시지만 포함하는 캠페인; (3) 통제 그룹 역할을 한 후 지연된 건강한 식생활 친환경 캠페인. 집에서 가져온 음식과 그 음식과 관련된 포장은 기준선과 학년 말에 사진 기술을 사용하여 평가됩니다.

관심의 주요 결과는 과일과 채소의 서빙 횟수의 변화입니다. 이차 결과에는 가당 음료의 양 변화가 포함됩니다. 가공되고 에너지 밀도가 높은 식품의 변화; 집에서 가져온 설탕이 첨가된 음료의 변화. 또한 집에서 가져온 음식과 관련된 쓰레기의 변화를 평가할 수 있습니다.