Исследование ланч-боксов проекта GREEN

Предлагаемое вмешательство направлено на улучшение качества пищевых продуктов, приносимых в школу из дома, за счет использования естественной синергии между здоровым питанием и экологически безопасным поведением для повышения мотивации к принятию здорового питания. Проект включает в себя разработку, реализацию и оценку новой школьной коммуникационной кампании, направленной на одновременное улучшение качества питания и экологичности продуктов, которые учащиеся начальной школы приносят из дома в школу.

Мероприятие представляет собой основанную на теории многоканальную коммуникационную кампанию, основанную на качественном исследовании целевой группы: дети в третьем и четвертом классах государственных школ Восточного Массачусетса и их опекуны. Школы были рандомизированы по одному из трех условий: (1) кампания, включающая здоровое питание и экологически чистые сообщения; (2) кампания, включающая только сообщения о здоровом питании; и (3) отложенная экологически чистая кампания здорового питания после того, как они выступили в качестве контрольной группы. Продукты, принесенные из дома, и упаковка, связанная с этими продуктами, будут оцениваться на исходном уровне и в конце учебного года с использованием фотографической техники.

Основной интерес представляет изменение количества порций фруктов и овощей. Вторичные результаты будут включать изменения в количестве подслащенных сахаром напитков; изменения в обработанных, высококалорийных продуктах; и изменения в подслащенных сахаром напитках, принесенных из дома. Мы также сможем оценить изменения в мусоре, связанном с продуктами, принесенными из дома.