Estudo da Lancheira do Projeto GREEN

A intervenção proposta visa melhorar a qualidade dos alimentos trazidos de casa para a escola, aproveitando uma sinergia natural entre alimentação saudável e comportamentos ecológicos para aumentar a motivação para a adoção de comportamentos alimentares saudáveis. O projeto envolve a concepção, implementação e avaliação de uma nova campanha de comunicação escolar para melhorar simultaneamente a qualidade nutricional e a ecologia dos alimentos que as crianças do ensino fundamental trazem de casa para a escola.

A intervenção é uma campanha de comunicação multicanal baseada em teoria baseada em pesquisa qualitativa com a população-alvo: crianças da terceira e quarta séries em escolas públicas no leste de Massachusetts e seus cuidadores. As escolas foram randomizadas para uma das três condições: (1) uma campanha que inclui alimentação saudável e mensagens ecológicas; (2) uma campanha que inclui apenas mensagens de alimentação saudável; e (3) uma campanha de alimentação saudável e ecológica atrasada depois de servir como grupo de controle. Os alimentos trazidos de casa e as embalagens associadas a esses alimentos serão avaliados na linha de base e no final do ano letivo usando uma técnica fotográfica.

O resultado primário de interesse é a mudança no número de porções de frutas e vegetais. Os resultados secundários incluirão mudanças na quantidade de bebidas açucaradas; mudanças nos alimentos processados ​​e ricos em energia; e mudanças nas bebidas açucaradas trazidas de casa. Também poderemos avaliar as mudanças no lixo associadas aos alimentos trazidos de casa.