Full4Health: 라이프코스 전반에 걸친 식품-장-뇌 축 이해 (F4H)

실험적: 1단계: 아침 공부

다른: 아침 공부

참가자(남성 및 여성, 마른 체형 및 비만, 어린이, 청소년, 성인 및 노인)는 4개의 아침 세션에 참여하여 테스트 아침 식사 우유 기반 음료 및 식욕을 섭취합니다. 혈액 내 바이오마커를 측정하고 행동 설문지를 작성합니다. 또한 식욕, 음식 선택, 체중 및 에너지 소비와 관련된 유전적 특성을 조사하기 위해 각 참가자로부터 단일 타액 샘플을 수집할 것입니다. 두 가지 우유 기반 음료, 하나는 단백질 강화(칼로리에서 30% 단백질) 및 하나는 일반 단백질(15% 단백질)입니다. 참가자는 임의의 에너지 섭취량을 평가하기 위해 아침 스낵 뷔페를 제공받습니다. 1단계에는 영양실조에 걸린 남성 및 여성 노인 참가자의 하위 그룹도 포함됩니다. 그러나이 그룹은 저 단백질 및 고 단백질 우유 기반 음료를 섭취하는 두 번의 아침 세션 만 완료합니다. 식욕이 기록되고 libitum 에너지 섭취량이 측정됩니다. 또한 24시간 에너지 섭취량도 기록됩니다.

실험적: 2단계: fMRI 연구

다른: fMRI 연구

FMRI는 8-10세, 13-17세, 24-45세 및 65-75세의 네 가지 연령 그룹의 남녀 정상 체중 및 과체중 대상자를 스캔합니다. 참가자는 하룻밤 금식 후 또는 시험 식사 후 포만감에 따라 별도의 날에 두 번 측정됩니다(배고픔은 음식 제시에 대한 반응을 조절하기 때문입니다). 참가자는 음식 단서에 대한 쾌락 반응을 평가하기 위해 스캐너에서 수행되는 컴퓨터 작업을 수행합니다. 생리학적 바이오마커는 식욕 호르몬 순환의 평가를 위한 두 시험 동안 측정될 것입니다. 타액 샘플은 DNA 분석을 위해 채취됩니다. DNA 추출 기술은 식욕, 음식 선택, 체중 및 에너지 소비와 관련된 유전적 특성을 조사하는 데 사용됩니다.

각 우유 기반 음료에 대한 식욕의 바이오마커 농도 변화

식욕의 다음 혈액 매개 바이오마커가 측정됩니다.

• 포도당
• 총 콜레스테롤
• 트리글리세리드
• 저밀도 지단백질
• 고밀도 지단백질
• 인슐린
• 그렐린(활성)
• 글루카곤 유사 펩티드-1(활성)
• 펩티드 YY(총)
• 렙틴

금식 시 및 우유 기반 음료 섭취 후 음식 이미지에 대한 신경 반응

피험자는 기능적 자기 공명 영상(fMRI) 스캐너에서 수행될 컴퓨터 작업을 수행합니다. 하룻밤 금식 후 또는 포만감이 있을 때까지 시험 식사를 한 후 별도의 날에 피험자를 두 번 측정합니다.