고콜레스테롤혈증 대상자에서 루핀 단백질 강화 식품의 개입

이 연구는 단백질 음료로 투여되는 25g 루핀 단백질 분리물의 일일 복용량이 혈장 지질에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 이전 연구 결과를 기반으로 합니다.

따라서 1일 25g의 분리 루핀 단백질을 포함하는 혼합식이의 생리학적 효과를 1) 25g의 우유 단백질을 포함하는 식단 및 2) 25g의 우유 단백질과 추가적으로 아미노산을 포함하는 식단과 비교하여 조사할 것입니다. 아르기닌은 매일 보충됩니다.

이중 맹검, 통제, 무작위 교차 시험이 수행됩니다. 고콜레스테롤혈증이 있는 총 75명의 지원자를 각각 25명씩 세 그룹으로 나눕니다. 도입 기간(기준선) 후, 첫 번째 그룹은 분리 루핀 단백질이 함유된 식품을 섭취하고(A 그룹), 두 번째 그룹은 분리 유단백이 함유된 동일한 식품을 섭취하고(B 그룹), 세 번째 그룹은 다음과 같은 식품을 섭취합니다. 4주 동안 매일 우유 단백질과 1.6g 아르기닌. 6주의 휴약 기간 후, 식단은 4주의 두 번째 개입 기간 동안 세 그룹 내에서 교차됩니다. 또 다른 워시아웃 기간 후, 다이어트는 다시 한 번 세 그룹 내에서 교차됩니다.

아르기닌은 우유 단백질이 포함된 식품을 받는 두 그룹 중 하나에서 캡슐(하루 1.6g = 하루 4캡슐)로 제공됩니다. 다른 그룹(루핀 단백질 또는 우유 단백질만 포함된 식품을 받는 그룹)에서는 만니톨이 포함된 4개의 위약 캡슐이 제공됩니다.