高コレステロール血症患者におけるルピナスタンパク質が豊富な食品による介入

この研究は、1日量25 gのルピナスタンパク質単離物をプロテインドリンクとして投与すると、血漿脂質にプラスの影響を与えることができるという以前の発見に基づいています。

したがって、1 日あたり 25 g のルピナスタンパク質単離物を含む混合食の生理学的効果を、1) 25 g の乳タンパク質を含む食、および 2) 25 g の乳タンパク質と追加のアミノ酸を含む食と比較して調査します。アルギニンを毎日補給。

二重盲検、対照、ランダム化クロスオーバー試験が実施されます。 高コレステロール血症のボランティア計 75 名が、それぞれ 25 名の被験者からなる 3 つのグループに分けられます。 慣らし期間（ベースライン）の後、最初のグループはルピナスタンパク質分離物を含む食品を摂取し（グループA）、2番目のグループは乳タンパク質分離物を含む同じ食品を摂取し（グループB）、3番目のグループはルピナスタンパク質分離物を含む食品を摂取します。牛乳プロテインと1日あたり1.6 gのアルギニンを4週間にわたって摂取します。 6 週間の休薬期間の後、4 週間の 2 回目の介入期間で 3 つのグループ内で食餌を交差させます。 別のウォッシュアウト期間の後、食事を再び 3 つのグループ内で交差させます。

アルギニンは、乳タンパク質を含む食品を摂取する 2 つのグループのうちの 1 つにカプセルとして提供されます (1 日あたり 1.6 g = 1 日あたり 4 カプセル)。 他のグループ（ルピナスプロテインまたはミルクプロテインのみを含む食品を摂取する）には、マンニトールを含む4つのプラセボカプセルが提供されます。