Interventie met met lupine eiwit verrijkt voedsel bij hypercholesterolemische patiënten

Het onderzoek is gebaseerd op een eerdere bevinding dat een dagelijkse dosering van 25 gram lupine-eiwitisolaat, toegediend als eiwitdrank, in staat is de plasmalipiden positief te beïnvloeden.

Bijgevolg zullen de fysiologische effecten van een gemengd dieet met 25 g lupine-eiwitisolaat per dag worden onderzocht in vergelijking met 1) een dieet met 25 g melkeiwit en 2) een dieet met 25 g melkeiwit en aanvullend het aminozuur arginine dagelijks aangevuld.

Er zal een dubbelblinde, gecontroleerde, gerandomiseerde cross-over studie worden uitgevoerd. In totaal zullen 75 vrijwilligers met hypercholesterolemie worden verdeeld in drie groepen van elk 25 proefpersonen. Na een inloopperiode (baseline) krijgt de eerste groep voedingsmiddelen met lupine-eiwitisolaat (groep A), de tweede groep krijgt dezelfde voedingsmiddelen met melkeiwit-isolaat (groep B) en de derde groep eet de voedingsmiddelen met melkeiwit en 1,6 g arginine per dag gedurende een periode van vier weken. Na een wash-out periode van zes weken wordt het dieet binnen de drie groepen gekruist voor een tweede interventieperiode van vier weken. Na weer een wash-out periode wordt het dieet binnen de drie groepen weer gekruist.

Arginine zal worden verstrekt als capsule (1,6 g per dag = vier capsules per dag) in een van de twee groepen die voedsel met melkeiwitten krijgen. In de andere groepen (die alleen voedsel met lupine-eiwit of melkeiwit krijgen) worden vier placebo-capsules met mannitol geserveerd.