테스트 식품에 대한 포도당 및 인슐린 반응

포함 기준:

• 참가자는 20-45세의 비흡연 남성 또는 임신하지 않은 여성으로 혈당 수치가 정상이고 건강 상태가 양호합니다. 총 12명의 참가자가 포함되며, 대략 절반은 남성, 절반은 여성, 절반은 정상 체중(BMI > 19.0 및 < 25.0), 절반은 과체중이지만 비만은 아닙니다(BMI > 25.0 및 < 30). 따라서 남성 5명, 여성 5명, 정상 체중 5명, 과체중이지만 비만이 아닌 5명 이상이 포함됩니다. 추가 포함 기준에는 다음이 포함됩니다.
• 당뇨병, 내당능 장애 및 공복 혈당 장애가 없으며, 공복 혈장 포도당이 5.6mmol/L(100mg/dL) 미만이고 혈장 포도당 수치가 7.8mmol/L(140mg/dL) 미만인 것으로 정의됩니다. 포도당 음료 50g(OGTT는 스크리닝 방문 중에 투여됨)
• 수축기 혈압 100-150 mmHg 포함
• 확장기 혈압 60-90 mmHg 포함
• 3분 휴식 후 안정시 심박수 50-90회/분
• 각 시험 세션 전날 콩과 식물 섭취 및 음주를 자제할 수 있음
• 공복 트리글리세리드 < 2.0mmol/L(178mg/dL)
• 공복 HDL 콜레스테롤 > 남성의 경우 0.9mmol/L(35mg/dL), 여성의 경우 > 1.1mmol/L(42mg/dL)
• 공복 LDL 콜레스테롤 < 5.0mmol/L(193mg/dL)
• AST 및 ALT < 정상 상한치(ULN)의 120%
• hsCRP < 10mg/L
• 요소 및 크레아티닌 < 150% ULN

제외 기준:

• 포함 기준 중 하나를 충족하지 못함
• 18세 미만 또는 45세 이상
• 알려진 병력 또는 AIDS, 간염, 당뇨병 또는 심장 질환
• 약물을 사용 중이거나 GI Testing 회장인 Wolever 박사의 의견에 따라 다음 중 하나를 수행할 수 있는 상태에 있는 참가자
• 실험 절차를 준수할 수 없거나 따르지 않거나 GI Labs 안전 지침을 따르지 않는 참가자.
• 모든 종류의 음식 알레르기
• 포함 전 한 달 동안 전신 마취.
• 흡연자