Glukoosi- ja insuliinivasteet testiruokiin

Sisällyttämiskriteerit:

• Osallistujat ovat tupakoimattomia miehiä tai ei-raskaana olevia 20-45-vuotiaita naisia, joilla on normaali verensokeri ja hyvä terveys. Mukana on yhteensä 12 osallistujaa, joista noin puolet on miehiä ja puolet naisia ​​ja puolet normaalipainoisia (BMI > 19,0 ja < 25,0) ja puolet ylipainoisia, mutta ei lihavia (BMI > 25,0 ja < 30). Siten vähintään 5 miestä, 5 naista, 5 normaalipainoista ja 5 ylipainoista, mutta ei lihavaa henkilöä otetaan mukaan. Lisäkriteerit sisältävät:
• Diabeteksen puuttuminen, heikentynyt glukoositoleranssi ja heikentynyt paastoglukoosi, määritellään paastoplasman glukoosipitoisuudeksi < 5,6 mmol/L (100 mg/dL) JA plasman glukoosipitoisuudeksi < 7,8 mmol/L (140 mg/dL) 2 tuntia annoksen nauttimisen jälkeen 50 g glukoosijuomaa (OGTT annetaan seulontakäynnin aikana)
• Systolinen verenpaine 100-150 mmHg mukaan lukien
• Diastolinen verenpaine 60-90 mmHg mukaan lukien
• Leposyke 50-90 lyöntiä/min 3 minuutin levon jälkeen
• Pystyy olemaan syömättä palkokasveja ja juomasta alkoholia jokaista testijaksoa edeltävänä päivänä
• Paastotriglyseridit < 2,0 mmol/L (178 mg/dl)
• Paaston HDL-kolesteroli > 0,9 mmol/l (35 mg/dl) miehillä ja > 1,1 mmol/l (42 mg/dl) naisilla
• Paaston LDL-kolesteroli < 5,0 mmol/L (193 mg/dl)
• AST ja ALT < 120 % normaalin ylärajasta (ULN)
• hsCRP < 10 mg/l
• Urea ja kreatiniini < 150 % ULN

Poissulkemiskriteerit:

• ei täytä yhtäkään osallistumiskriteeriä
• ikä alle 18 tai yli 45 vuotta
• tunnettu historia tai AIDS, hepatiitti, diabetes tai sydänsairaus
• osallistujat, jotka käyttävät lääkkeitä tai joilla on jokin sairaus, joka voi GI-testauksen johtajan tohtori Woleverin mielestä joko: 1) tehdä osallistumisesta vaarallista koehenkilölle tai muille tai 2) vaikuttaa tuloksiin
• osallistujat, jotka eivät voi tai aio noudattaa kokeellisia menettelyjä tai eivät noudata GI Labsin turvallisuusohjeita.
• Kaikenlaiset ruoka-aineallergiat
• Yleisanestesia kuukaudessa ennen sisällyttämistä.
• Tupakoitsijat