식이 지방 조리 혼합이 어린이의 에너지 소비에 미치는 영향 (Melt)
2013년 5월 28일 업데이트: Marie-Pierre St-Onge, St. Luke's-Roosevelt Hospital Center
산화 안정성 및 소아 비만 감소를 위한 Rich & Creamy Melt® 유기농 요리 혼합물 개발
이 연구의 목적은 과체중 및 비만 어린이의 에너지 소비 및 음식 섭취에 대한 중쇄 트리글리세리드가 풍부한 식이 지방의 혼합 식용유의 효과를 테스트하는 것입니다.
연구 개요
연구 유형
중재적
등록 (실제)
5
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
-
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New York
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New York, New York, 미국, 10025
- St. Luke's/Roosevelt Hospital
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
15년 (어린이, 성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- 15-18세
- 연령/성별 체질량 지수 85% 백분위수 이상
- 체중 안정
제외 기준:
- 이전 3개월 동안 ±5lbs 체중 변화
- 약물 사용
- 식이 알레르기
- 대사 장애
- 섭식 장애
- 행동 또는 심리적 장애
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 방지
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버 할당
- 마스킹: 더블
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 용융(테스트 오일)
참가자는 테스트 오일이 제공하는 20g의 식이 지방이 포함된 머핀을 섭취하고 식후 6시간 동안 에너지 소비량을 측정합니다.
측정 기간이 끝나면 참가자는 테스트 오일에서 제공하는 지방 10g이 포함된 쿠키를 섭취하고 1시간 후에 임의 식사 시 음식 섭취량을 측정합니다.
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활성 비교기: 옥수수 기름(대조군)
참가자는 컨트롤 오일이 제공하는 식이 지방 20g이 포함된 머핀을 섭취하고 식후 6시간 동안 에너지 소비량을 측정합니다.
측정 기간이 끝나면 참가자는 제어 오일에서 제공하는 지방 10g이 포함된 쿠키를 섭취하고 1시간 후에 임의 식사 시 음식 섭취량을 측정합니다.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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음식의 열 효과
기간: 6시간
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테스트 오일과 대조 오일이 풍부한 식사 후 6시간 동안 음식의 열 효과 측정.
음식의 열 효과는 식후 에너지 소비량과 기초 에너지 소비량의 차이입니다.
테스트 오일과 대조군 오일 사이에서 6시간 동안 음식의 열 효과 차이를 평가합니다.
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6시간
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호흡지수/지방산화
기간: 6시간
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테스트 오일과 대조 오일을 소비한 후 6시간 동안 간접 열량계에 의한 기질 산화 측정.
식후 6시간 동안의 탄수화물 및 지방 산화 속도를 구체적으로 계산하고 테스트 오일과 대조 오일 사이에서 이 두 기질의 산화 속도를 비교할 것입니다.
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6시간
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음식 섭취
기간: 한 끼
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8~10g의 시험유와 대조유를 포함하는 예압을 가한 후 1시간 후에 제공되는 단일 식사의 음식섭취량 측정
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한 끼
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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포도당
기간: 6시간
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시험유와 대조유 섭취 후 6시간 경과 후 포도당 측정
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6시간
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식욕과 포만감
기간: 6시간
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시험유 및 대조유 섭취 후 6시간 경과 후 시각적 아날로그 척도에 의한 식욕 및 포만감 측정
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6시간
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인슐린
기간: 6 시간
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테스트 오일과 대조 오일 섭취 후 6시간 동안 인슐린 측정
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6 시간
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렙틴
기간: 6 시간
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시험유와 대조유 섭취 후 6시간 경과 후 렙틴 측정
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6 시간
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그렐린
기간: 6 시간
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시험유와 대조유 섭취 후 6시간 경과 후 그렐린 측정
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6 시간
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펩타이드 YY
기간: 6 시간
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시험유 및 대조유 섭취 후 6시간 경과 후 펩타이드 YY 측정
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6 시간
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글루카곤 유사 펩티드 1
기간: 6 시간
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시험유 및 대조유 섭취 후 6시간 경과 후 글루카곤 유사 펩타이드 1 측정
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6 시간
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
수사관
- 수석 연구원: Marie-Pierre St-Onge, Ph.D, St. Luke's-Roosevelt Hospital Center
- 수석 연구원: Cygnia Rapp, Prosperity Organic Foods
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2012년 10월 1일
기본 완료 (실제)
2013년 2월 1일
연구 완료 (실제)
2013년 2월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2012년 10월 17일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2012년 10월 31일
처음 게시됨 (추정)
2012년 11월 2일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
2013년 5월 30일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2013년 5월 28일
마지막으로 확인됨
2013년 5월 1일
추가 정보
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