지방 함유 드레싱 첨가에 따른 혼합 샐러드의 (비)영양소의 상대적 생체이용률 증가 평가
2014년 1월 27일 업데이트: Unilever R&D
지방이 샐러드에서 (비)영양소의 흡수를 증가시킬 수 있다는 가설이 테스트될 것입니다.
따라서 우리는 지방 함유 드레싱을 첨가하여 혼합 샐러드에서 (비)영양소의 상대적 흡수(생체이용률) 증가를 보여주기 위해 현재 연구를 설계했습니다.
연구 개요
연구 유형
중재적
등록 (실제)
12
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Av. Dr. Enéas de Carvalho Aguiar, 44
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São Paulo, Av. Dr. Enéas de Carvalho Aguiar, 44, 브라질, SP - 05403-000
- Instituto do Coração - Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo / Incor HC FM USP
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
아니
연구 대상 성별
모두
설명
주요 포함 기준:
- 체질량 지수(BMI) ≥ 18.5 및 ≤ 30.0kg/m2.
- 명백히 건강함: 연구 측정에 영향을 미칠 수 있는 의학적 상태, 처방약 또는 비처방약 사용 없음(연구 의사의 판단에 따름)
- 연구 의사가 판단한 정상 참조 범위 내의 헤모글로빈.
- 총 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤, HDL 콜레스테롤 및 연구 의사가 판단한 정상 참조 범위 내의 공복 트리글리세리드.
주요 배제 기준:
- 스크리닝 시점에 의학적으로 또는 자가 처방한 식단의 사용 또는 스크리닝과 연구 종료 사이의 기간 동안 모든 종류의 식단을 사용하려는 의도를 보고했습니다.
- 스크리닝 전 6개월 동안 보고된 체중 감소 또는 체중의 ≥ 10% 증가.
- 알려진 음식 알레르기 또는 과민증.
- 연구 중에 제공되는 음식에 대한 거부감.
- 카로티노이드 및/또는 비타민 A 및/또는 비타민 K가 풍부한 비타민 또는 보충제 사용.
- 알려진 갑상선 기능 저하증 또는 갑상선 기능 항진증.
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 방지
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 테스트 제품
테스트 제품: 고용량 지방 샐러드
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다른: 제어 제품
대조군 제품: 저지방 샐러드
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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(비)영양소의 곡선 아래 면적(AUC(nmol/l*h))
기간: 2013 7 월
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(비)영양소의 곡선 아래 면적(AUC(nmol/l*h)).
AUC는 선택된 시점에서 혈장 킬로미크론에서 측정된 (비)영양소 수준으로 구성됩니다.
곡선 아래 영역의 크기는 테스트 드레싱과 대조군 드레싱 사이에서 비교됩니다.
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2013 7 월
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
스폰서
수사관
- 수석 연구원: Dr. Raul C. Maranhão, M.D, Ph.D., Head Professor of Clinical Biochemistry, Faculty of Pharmaceutical Sciences Director, Lipid Metabolism Laboratory
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2013년 4월 1일
기본 완료 (실제)
2013년 12월 1일
연구 완료 (실제)
2013년 12월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2012년 12월 14일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2012년 12월 14일
처음 게시됨 (추정)
2012년 12월 19일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
2014년 1월 28일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2014년 1월 27일
마지막으로 확인됨
2014년 1월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
기타 연구 ID 번호
- FDS-DRS-0573
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