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인간의 식단에서 측정된 호두의 에너지 값

2013년 9월 16일 업데이트: David Baer, USDA Beltsville Human Nutrition Research Center

호두의 다량 영양소 흡수: 인간 식단에서 측정된 호두의 에너지 가치

이 연구의 목적은 인간의 식단에서 호두의 에너지 가치를 측정하고 호두의 유익한 건강 효과를 설명하는 데 도움이 될 수 있는 분자 메커니즘을 연구하는 것입니다. 가설은 지방 소화율 감소로 인해 호두에서 대사 가능한 에너지가 적을 것이라는 것입니다.

연구 개요

상태

완전한

정황

개입 / 치료

상세 설명

이전 연구에서는 견과류 섭취가 심혈관 질환 감소 및 포만감 개선 등 다양한 건강상의 이점을 제공한다는 사실을 입증했습니다. 이 연구의 목적은 인간의 식단에서 호두의 에너지 가치를 결정하고 호두가 건강상의 이점을 부여하는 메커니즘을 조사하는 것입니다. 호두의 대사 가능한 에너지 값은 섭취한 음식과 배설물의 화학적 조성과 에너지 함량을 기준으로 계산됩니다. 이렇게 하면 Atwater 요인을 기반으로 단순히 에너지 값을 계산하는 것보다 호두의 에너지 값을 더 잘 예측할 수 있습니다. 호두의 에너지 가치를 결정하는 것 외에도 우리는 호두 소비에 의해 어떤 보호 메커니즘이 활성화되는지 결정하기 위해 호두가 풍부한 식단이 혈장 식물 영양소 수준과 유전자 발현 변화에 미치는 영향을 평가할 것입니다.

연구 유형

중재적

등록 (실제)

18

단계

  • 해당 없음

연락처 및 위치

이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.

연구 장소

  • 미국
    • Maryland
      • Beltsville, Maryland, 미국, 20705
        • USDA Beltsville Human Nutrition Research Center

참여기준

연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.

자격 기준

공부할 수 있는 나이

25년 (성인, 고령자)

건강한 자원 봉사자를 받아들입니다

아니

연구 대상 성별

모두

설명

포함 기준:

  • 연구 시작 시 25~65세
  • 20~38kg/m2 사이의 체질량 지수
  • 공복 혈당 < 126 mg/dl
  • 혈압 < 160/100(특정 약물로 조절)
  • 공복 총 혈중 콜레스테롤 < 280 mg/dl
  • 공복 트리글리세리드 < 300 mg/dl

제외 기준:

  • 신장 질환, 간 질환, 통풍, 갑상선 기능 항진증, 치료되지 않거나 불안정한 갑상선 기능 저하증, 특정 암, 위장 질환, 췌장 질환, 기타 대사 질환 또는 흡수 장애 증후군의 존재
  • 지난 12개월 동안 출산한 여성
  • 임신부 또는 연구 기간 동안 임신을 계획하거나 임신할 계획이 있는 여성
  • 수유 여성
  • 경구 항당뇨병제 또는 인슐린의 사용이 필요한 제2형 당뇨병
  • 체중 조절과 관련된 비만 또는 특정 기타 수술의 병력
  • 흡연자 또는 기타 담배 사용자(연구 시작 전 6개월 동안)
  • 중재 중 또는 중재 기간 전 3주 동안 항생제 사용
  • 식이 개입과 일치하지 않는 섭식 장애 또는 기타 식이 패턴의 병력(예: 채식주의자, 초저지방 식이, 고단백 식이)
  • 지난 12개월 동안 체중의 10%를 감량한 지원자
  • 호두 또는 기타 견과류에 대한 알려진(자가 보고) 알레르기 또는 부작용
  • 정보에 입각한 동의를 하거나 연구 직원과 의사소통할 수 없거나 의사가 없는 경우
  • 지난 12개월 이내에 알코올 또는 약물 남용에 대한 자가 보고 및/또는 현재 이러한 문제에 대한 급성 치료 또는 재활 프로그램(Alcoholics Anonymous에 장기간 참여하는 것은 제외되지 않음)
  • 주임 연구원의 판단에 따라 연구 참여 또는 개입 프로토콜을 따르는 능력을 방해할 수 있는 기타 의학적, 정신과적 또는 행동적 요인

공부 계획

이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.

연구는 어떻게 설계됩니까?

디자인 세부사항

  • 할당: 무작위
  • 중재 모델: 크로스오버 할당
  • 마스킹: 하나의

무기와 개입

참가자 그룹 / 팔
개입 / 치료
실험적: 먼저 호두 다이어트를 한 다음 다이어트를 조절하십시오.
1.5oz/d의 호두로 조절된 식단에 이어 호두 없이 조절된 식단.
다른: 호두 다이어트
1.5 oz/d의 호두로 통제된 식단.
다른: 컨트롤 다이어트
호두 없이 통제된 식단.
실험적: 식단을 먼저 조절한 다음 호두 식단을 조절하세요.
먼저 아몬드 없이 통제된 식단(대조군), 그 다음 1.5oz/d의 아몬드로 통제된 식단.
다른: 호두 다이어트
1.5 oz/d의 호두로 통제된 식단.
다른: 컨트롤 다이어트
호두 없이 통제된 식단.

연구는 무엇을 측정합니까?

주요 결과 측정

결과 측정
측정값 설명
기간
대사 가능한 에너지
기간: 3주마다 최대 6주
대사 가능한 에너지 함량은 Novotny 등의 방법에 따라 계산됩니다. (2012). 지방, 단백질 및 섬유소 소화율을 계산하고 호두가 영양소 소화율에 미치는 영향을 평가합니다.
3주마다 최대 6주

2차 결과 측정

결과 측정
측정값 설명
기간
유전자 발현
기간: 각 3주간의 개입 기간이 끝날 때
Affymetrix 플랫폼을 사용하여 전체 유전자 발현을 통해 전혈에서의 유전자 발현을 평가할 것입니다. 글로벌 유전자 발현 기술로 관찰한 특정 유전자의 변화를 역전사 중합효소 연쇄반응을 통해 확인할 예정이다.
각 3주간의 개입 기간이 끝날 때
산화 스트레스/염증의 바이오마커
기간: 각 3주 개입 기간 종료
Oxidized-low density lipoprotein, 염증 마커(C-reactive protein, interleukin-1, interleukin-6, tumor necrosis factor-alpha) 등의 마커 분석
각 3주 개입 기간 종료
호두 영양소 및 대사체 측정
기간: 각 3주 개입 기간 종료
혈액과 소변을 분석하여 호두 영양소와 그 대사 물질의 외관을 분석합니다.
각 3주 개입 기간 종료

공동 작업자 및 조사자

여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.

스폰서

USDA Beltsville Human Nutrition Research Center

협력자

California Walnut Board

간행물 및 유용한 링크

연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.

일반 간행물

연구 기록 날짜

이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.

연구 주요 날짜

연구 시작

2013년 4월 1일

기본 완료 (실제)

2013년 6월 1일

연구 완료 (실제)

2013년 6월 1일

연구 등록 날짜

최초 제출

2013년 4월 8일

QC 기준을 충족하는 최초 제출

2013년 4월 11일

처음 게시됨 (추정)

2013년 4월 16일

연구 기록 업데이트

마지막 업데이트 게시됨 (추정)

2013년 9월 17일

QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출

2013년 9월 16일

마지막으로 확인됨

2013년 9월 1일

추가 정보

이 연구와 관련된 용어

키워드

기타 연구 ID 번호

  • HS43

이 정보는 변경 없이 clinicaltrials.gov 웹사이트에서 직접 가져온 것입니다. 귀하의 연구 세부 정보를 변경, 제거 또는 업데이트하도록 요청하는 경우 register@clinicaltrials.gov. 문의하십시오. 변경 사항이 clinicaltrials.gov에 구현되는 즉시 저희 웹사이트에도 자동으로 업데이트됩니다. .

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