식사 지방산이 식후 혈관 반응성에 미치는 영향 (DIVAS-2)

심혈관 질환(CVD)은 여성의 주요 사망 원인입니다. 폐경 전 여성은 비슷한 연령의 남성에 비해 CVD 위험이 낮습니다. 그러나 CVD의 발병률은 폐경 이후에 크게 증가합니다. 심장 질환의 위험은 개인의 혈관 건강과 밀접한 관련이 있습니다. 연구자들이 식단에서 섭취하는 지방 유형의 변화는 정상적인 기능과 혈관의 탄력성에 영향을 미칠 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤 수치에도 영향을 미칠 수 있다고 생각됩니다. 식단의 지방 유형에는 단일 불포화 지방(주로 올리브 오일에서 발견됨), n-6 다중 불포화 지방(주로 해바라기 오일에서 발견됨) 및 포화 지방(버터 및 치즈와 같은 유제품에서 주로 발견됨)이 포함됩니다. 조사자는 하루 중 최대 18시간 동안 식후(또는 식후) 상태에 있기 때문에 이러한 다양한 지방이 식사 후 하루 동안 조사자의 혈관과 혈중 지방에 어떤 영향을 미치는지 확인하는 것이 중요합니다. 이 연구의 목적은 포화 지방, n-6 다중 불포화 지방 또는 단일 불포화 지방이 풍부한 식사를 섭취하는 것이 폐경 후 여성의 정상적인 기능과 하루 종일 혈관의 탄력에 어떤 영향을 미치는지 확인하는 것입니다. 두 번째 목표는 혈중 지방(지질) 및 포도당의 순환 수준을 포함하여 허용되는 심장 질환 위험 지표 범위에 대한 이러한 다양한 식이 지방의 영향을 결정하는 것입니다.