식품 환경 개선을 위한 다단계 커뮤니케이션 및 접근 전략 (BHRR)

저소득 도시 아프리카계 미국인과 같은 고위험 인구의 만성 질환 전염병을 해결하기 위해서는 혁신적이고 문화적으로 적절한 다단계 의료 커뮤니케이션 개입이 절실히 필요합니다. 그러나 대부분의 커뮤니케이션 전략은 건강한 식품 선택에 대해 개별 소비자를 교육하는 데 초점을 맞추었지만, 가난한 도시 환경에서는 저렴한 건강 식품 선택의 가용성이 낮기 때문에 이러한 메시지의 영향이 크게 제한됩니다. 연구 팀은 메릴랜드주 볼티모어에서 1개의 도매업체 및 24개의 소규모 소매 식품점과 협력하여 다음을 포함하는 새로운 전략을 개발하고 테스트했습니다. 및/또는 건강 식품 구매; 2) 할인된 가격으로 건강한 식품의 재고를 늘리기 위해 도매업자와 소매업자를 대상으로 하는 가격 책정 전략(성과 기반 수당); 3) 결합된 의료 커뮤니케이션 및 가격 책정 전략. 개입 전략은 형성 연구 및 이해 관계자 입력을 기반으로 대상 인구의 요구를 충족하도록 조정되었습니다. 이 연구는 주요 식품의 비축 및 가격 변동(매장 수준에서), 심리사회적 요인, 식이 섭취 및 식품 구매 행동(매장 수준에서)을 평가하기 위한 평가 도구 개발을 포함하여 이 환경에서 중요한 현장 경험을 기반으로 합니다. 소비자 수준). 3가지 주요 연구 목표가 있습니다.

1. 판촉을 위한 주요 식품을 선택하고 각 수준에 적합한 커뮤니케이션 전략(예: 메시지, 채널, 자료)을 결정하기 위해 볼티모어 식품 환경의 여러 수준(예: 지역 도매업체 및 소매 식품점 소유자)의 대표와 형성 연구 가장 적절한 가격 책정 방법(즉, 성과 기반 수당 구조 및 규정)을 선택합니다.
2. 3개의 도매상과 24개의 식품점(통제 6개, 건강 커뮤니케이션만 6개, 가격 책정만 6개, 결합 6개)으로 다단계 프로그램을 시범 운영하고 상세한 프로세스 평가를 통해 프로그램 구현을 평가합니다.
3. 파일럿 프로그램이 a) 도매 및 소매 수준에서 판촉 식품의 비축, 가격 책정, 마케팅 및 판매량, b) 식품 구매 행동 및 관련 심리사회적 변수(즉, 자기효능감, 의도, 인식된 비용)에 미치는 영향을 평가합니다. 소비자 수준에서(최종 샘플 n=12 소비자/상점, 총 288).

제안된 연구는 식단을 개선하고 식단 관련 만성 질환의 위험을 줄이기 위한 효과적인 다단계 커뮤니케이션 전략을 개발하고자 합니다. 연구 팀은 이 디자인이 비만과 만성 질환 예방에 대한 다각적이고 다단계 건강 커뮤니케이션 접근 방식의 가치를 입증하고 저소득층의 식량 가용성과 경제성을 개선하기 위해 고안된 대규모 시험 및 정보에 입각한 정책으로 이어질 것으로 예상합니다. 도시 설정.