고령자의 류신 동시 섭취와 근섬유 단백질 합성

기준선에서 참가자는 만보계를 착용하고 3일 동안 신체 활동과 체중 측정 음식 기록을 완료해야 합니다. 휴식 에너지 ​​소비(간접 열량계), 체중 및 체성분(DEXA)은 공복 상태에서 평가됩니다. 1회 최대 반복(1-RM) 및 앉은 다리 확장 기계를 사용하여 각 참가자가 15~24회 반복할 수 있는 최대 부하를 결정하기 위해 근력 테스트가 수행됩니다. 그런 다음 참가자는 연령, 활동 수준 및 BMI에 따라 일치하는 두 그룹 중 하나로 무작위 배정됩니다: 더 높음(1.2g/kg/d) 또는 더 낮음 일일 단백질(0.8g/kg/d). 그런 다음 참가자는 체중 유지를 위한 에너지 요구 사항을 충족하고 각 참가자의 그룹 할당(즉, 0.8 또는 1.2g/kg/일).

모든 참가자에게는 향이 첨가된 보충 음료(Infinit Nutrition, Windsor, Ontario)가 제공되며 0일부터 5일까지 각 식사 중간에 음료 한 잔을 마시도록 지시를 받습니다. 전원 형태의 Infinit Nutrition. 참가자는 집에서 전원에 물을 추가해야 합니다. 0 - 2일(무보충 기간) 동안 음료는 플라시보(말토덱스트린 및 자당)가 되며, 3 - 5일(류신 보충 기간) 동안 음료에는 맛을 위한 자당과 함께 결정질 류신(5g)이 포함됩니다. 음료는 단일 블라인드 방식으로 제공되며 에너지가 일치하며 냄새, 색상 및 맛이 비슷합니다. 참가자는 또한 그룹 할당에 대해 눈이 멀게 됩니다.

아미노산혈증, 인슐린혈증 및 혈당증은 비보충(2일) 및 류신 보충(5일) 기간 동안 아침, 점심 및 저녁 섭취에 대한 반응으로 결정됩니다. 이러한 각 혈액 샘플링 시험 동안 혈액 샘플은 각 식사 섭취 직전과 섭취 후 20, 40, 60, 90, 120, 180, 240분에 채취됩니다(시험당 참가자당 총 25 x 4ml 혈액 샘플).

통합 MPS는 경구 섭취된 중수소화수(D20) 및 외측광근에서 얻은 근육 생검을 사용하여 보충되지 않은(0 - 3일) 기간 및 류신 보충(3 - 6일) 기간 동안 운동한 다리와 운동하지 않은 다리에서 측정됩니다. 0일, 3일, 6일. 참가자는 0일에 금식 상태로 실험실에 보고하고, 외측광근 및 타액 샘플에서 근육 생검을 수행한 후 대략 09:00에 D20의 단일 100ml 경구 볼루스를 섭취합니다. D20 bolus 직후 참가자는 일방적인 다리 확장 운동을 수행합니다(15-24회 반복(~40-50% 1RM) 동안 들어올릴 수 있는 최대 하중에서 의지적 실패까지 3세트). 3일차에 참가자는 0일차에 달성한 횟수로 제한되는 것을 제외하고는 동일한 저항 운동 세션을 수행합니다. 두 운동 세션 후 참가자는 개별화된 아침 식사를 합니다(0일차에는 플라시보 음료, 류신 음료수 포함). 3일째) 집으로 돌아가기 전 실험실에서. 양측 근육 생검은 3일차(비보충 기간 종료) 및 6일차(류신 보충 기간 종료)에 운동 전에 실시합니다. 총 체수분 중수소 농축은 혈장 알라닌 라벨링을 위한 대용으로 사용될 수 있으며 매일 아침 0900시에 참가자가 수집한 타액 면봉에서 결정됩니다. 참가자는 타액 샘플링 전 30분 동안 아무것도 먹거나 마시지 않도록 지시받으며 샘플은 다음에 실험실을 방문하기 전에 참가자의 냉동고에 보관됩니다.