에너지 대사에 대한 일일 단백질 섭취 패턴과 간식 동기
2025년 11월 25일 업데이트: USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
이 연구의 목적은 단백질을 섭취할 때 신체가 음식을 에너지로 사용하는 방식을 변경할 수 있는지 확인하는 것입니다.
연구원들은 또한 고단백 아침 식사가 스낵 식품에 대한 갈망을 바꿀 수 있는지 테스트할 것입니다.
연구 개요
상세 설명
이 연구의 목적은 매 끼니마다 30g의 고품질 단백질을 섭취하는 것이 지방 이용을 증가시키고 식간 스낵 선택을 바꿀 수 있는지 확인하는 것입니다.
고단백 식단의 이점은 잘 알려져 있지만 매 식사마다 섭취해야 하는 최적의 단백질 양에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다.
대부분의 미국인은 아침과 점심에 단백질을 거의 섭취하지 않고 저녁 식사에 대부분의 단백질을 섭취합니다.
단백질에 대한 현재 지침은 체중을 기준으로 합니다. 그러나 최근의 증거에 따르면 매 끼니마다 단백질의 절대량이 신진대사 활성 지방량을 유지하는 데 필요합니다.
이것은 매일 식사에서 보다 고른 단백질 소비 패턴이 에너지 대사에 긍정적인 영향을 미칠 수 있음을 시사합니다.
또한 최근 증거에 따르면 단백질은 뇌의 음식 보상 영역의 활동을 감소시킬 수 있습니다.
이는 단백질이 매우 보람 있는 스낵 식품의 상대적 강화 가치(RRV)를 감소시켜 식사 간 스낵에 영향을 미칠 수 있음을 시사합니다.
음식의 RRV는 동기 부여 가치에 대한 경험적 측정이며 에너지 밀도가 높은 음식은 특히 비만인 사람들에게 매우 강화됩니다.
이 연구는 에너지 대사 및 간식 행동 수정에 대한 단백질 섭취의 일일 분포의 역할을 조사한 첫 번째 연구입니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
53
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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North Dakota
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Grand Forks, North Dakota, 미국, 58203
- USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
20년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
설명
포함 기준:
- BMI < 25kg/m2
- BMI ≥ 30kg/m2 그러나 < 34.5kg/m2
- 정보에 입각한 동의를 이해하고 서명할 수 있음
- 센터까지 자체 교통편 제공 가능
- 주요 질병 / 질병이 없음
- 허용되는 다량 영양소 분포 범위(10~30%) 내의 일반적인 단백질 섭취
- 지난 3개월 동안 지속적인 습관적 활동 패턴
- 가임기 여성은 연구 시작 전 최소 3개월 동안 피임을 해야 하며 규칙적인 월경 주기를 가져야 합니다.
제외 기준:
- 동물성 제품을 섭취할 수 없거나 섭취하지 않으려는 사람
- 지난 2개월 동안 체중이 10% 이상 변화한 경우
- 체중 감량 다이어트/운동 프로그램에 참여하고 있습니다.
- 특수 식단을 섭취하고 있습니다.
- 현재 또는 연구 일정 중에 임신할 계획
- 수유
- 대사 질환/질병이 있다
- 조절되지 않는 고혈압이 있다
- 암에 걸린 적이 있다
- 전염병이 있다
- 알코올 또는 약물 남용으로 고통
- 담배 및 전자 담배 제품을 정기적으로 사용하십시오.
- 급성 질환이 있다
- 에너지 소비와 식욕에 영향을 미치는 것으로 알려진 약물 복용
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 다른
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버 할당
- 마스킹: 없음(오픈 라벨)
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 단백질도
하루 90g의 단백질을 매 끼니 30g의 균일한 분포로 제공하는 메뉴입니다.
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5일 단백질 고른 섭취 3일 순환 메뉴.
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실험적: 왜곡된 단백질
하루 90g의 단백질을 아침 10g, 점심 15g, 저녁 65g으로 편중하여 제공하는 메뉴.
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5일 꼬치 단백질 섭취 3일 로테이팅 메뉴.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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지방, 탄수화물 및 단백질 활용
기간: 식후 4시간
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에너지를 위한 지방, 탄수화물 및 단백질 사용에 대한 일일 단백질 섭취의 두 가지 패턴을 소비하는 효과.
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식후 4시간
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에너지 밀도가 높은 스낵 식품의 상대적 강화 가치(RRV)
기간: 아침 식사 후 2시간
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고단백 또는 저단백 아침 식사가 에너지 밀도가 높은 스낵 식품과 건강한 스낵 식품 대안의 RRV에 미치는 영향.
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아침 식사 후 2시간
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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말초신경전달물질 대사산물
기간: 2시간
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고단백 또는 저단백 아침 식사와 에너지 밀도가 높은 스낵 식품이 도파민 및 세로토닌 대사 산물 혈장 농도에 미치는 영향.
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2시간
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정신 활성 효과 설문지
기간: 2시간
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고단백 또는 저단백 아침 식사와 에너지 밀도가 높은 스낵 식품을 섭취하는 것이 정신 활성 효과 설문지의 긍정적인 응답 수에 미치는 영향.
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2시간
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포만감 시각적 아날로그 척도
기간: 식후 4시간
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주관적인 포만감 측정에 대한 일일 단백질 섭취의 두 가지 패턴 소비 효과.
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식후 4시간
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
수사관
- 수석 연구원: Shanon Casperson, PhD, USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
간행물 및 유용한 링크
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연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2016년 6월 1일
기본 완료 (실제)
2024년 2월 14일
연구 완료 (실제)
2024년 2월 14일
연구 등록 날짜
최초 제출
2016년 6월 6일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2016년 6월 6일
처음 게시됨 (추정된)
2016년 6월 10일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정된)
2025년 12월 3일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2025년 11월 25일
마지막으로 확인됨
2025년 11월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
추가 관련 MeSH 약관
기타 연구 ID 번호
- GFHNRC500
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아니요
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