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Muster der täglichen Proteinaufnahme auf den Energiestoffwechsel und die Motivation zum Snacken

25. November 2025 aktualisiert von: USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center
Der Zweck dieser Studie ist es festzustellen, ob der Verzehr von Protein die Art und Weise verändern kann, wie der Körper Nahrung zur Energiegewinnung nutzt. Die Forscher werden auch testen, ob der Verzehr eines proteinreichen Frühstücks das Verlangen nach Snacks verändern kann.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Detaillierte Beschreibung

Der Zweck dieser Studie ist es festzustellen, ob der Verzehr von 30 g hochwertigem Protein zu jeder Mahlzeit die Fettverwertung erhöhen und die Wahl zwischen den Snacks zwischen den Mahlzeiten verschieben kann. Während die Vorteile einer proteinreichen Ernährung bekannt sind, ist wenig über die optimale Proteinmenge bekannt, die zu jeder Mahlzeit gegessen werden sollte. Die meisten Amerikaner essen wenig Protein zum Frühstück und Mittagessen und das meiste Protein zum Abendessen. Aktuelle Richtlinien für Protein basieren auf dem Körpergewicht; Jüngste Erkenntnisse deuten jedoch darauf hin, dass absolute Mengen an Protein bei jeder Mahlzeit benötigt werden, um eine stoffwechselaktive fettfreie Masse aufrechtzuerhalten. Dies deutet darauf hin, dass ein gleichmäßigerer Proteinkonsum über die täglichen Mahlzeiten hinweg den Energiestoffwechsel positiv beeinflussen kann. Darüber hinaus deuten neuere Erkenntnisse darauf hin, dass Protein die Aktivität in den Nahrungsbelohnungsbereichen des Gehirns verringern kann. Dies deutet darauf hin, dass Protein das Naschen zwischen den Mahlzeiten beeinflussen kann, indem es den relativen Verstärkungswert (RRV) von sehr lohnenden Snacks verringert. Der RRV eines Lebensmittels ist ein empirisches Maß für seinen Motivationswert, und energiereiche Lebensmittel sind besonders für übergewichtige Personen sehr stärkend. Diese Studie wird die erste sein, die die Rolle der täglichen Verteilung der Proteinaufnahme auf den Energiestoffwechsel und die Veränderung des Snackverhaltens untersucht.

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

53

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Vereinigte Staaten
    • North Dakota
      • Grand Forks, North Dakota, Vereinigte Staaten, 58203
        • USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

20 Jahre bis 60 Jahre (Erwachsene)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • BMI < 25 kg/m2
  • BMI ≥ 30 kg/m2, aber < 34,5 kg/m2
  • in der Lage, die Einverständniserklärung zu verstehen und zu unterzeichnen
  • in der Lage, einen eigenen Transport zum Zentrum bereitzustellen
  • frei von schweren Krankheiten/Erkrankungen
  • übliche Proteinaufnahme innerhalb des akzeptablen Makronährstoffverteilungsbereichs (10 bis 30 %)
  • konstante gewohnheitsmäßige Aktivitätsmuster innerhalb der letzten 3 Monate
  • Frauen im gebärfähigen Alter müssen mindestens 3 Monate vor Beginn der Studie verhütet werden und regelmäßige Menstruationszyklen haben

Ausschlusskriterien:

  • tierische Produkte nicht konsumieren können oder wollen
  • wenn sich Ihr Körpergewicht in den letzten 2 Monaten um mehr als 10 % verändert hat
  • an einem Diät-/Übungsprogramm zur Gewichtsabnahme teilnehmen
  • eine spezielle Diät zu sich nehmen
  • derzeit oder planen, während der Studienzeit schwanger zu werden
  • stillend
  • eine Stoffwechselerkrankung/Krankheit haben
  • unkontrollierten Bluthochdruck haben
  • jemals Krebs gehabt haben
  • eine ansteckende Krankheit haben
  • unter Alkohol- oder Drogenmissbrauch leiden
  • Verwenden Sie regelmäßig Tabak- und E-Zigaretten-Produkte
  • das Vorliegen einer akuten Erkrankung haben
  • Einnahme von Medikamenten, von denen bekannt ist, dass sie den Energieverbrauch und den Appetit beeinflussen

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Sonstiges
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Keine (Offenes Etikett)

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: Sogar Eiweiß
Menü zur Bereitstellung von 90 g Protein pro Tag in einer gleichmäßigen Verteilung von 30 g zu jeder Mahlzeit.
Sonstiges: Sogar Eiweiß
5 Tage Zufuhr gleichmäßiger Proteine ​​3 Tage rotierendes Menü.
Experimental: Verzerrtes Protein
Menü zur Bereitstellung von 90 g Protein pro Tag in einer schiefen Verteilung von 10 g zum Frühstück, 15 g zum Mittagessen und 65 g zum Abendessen.
Sonstiges: Verzerrtes Protein
5-tägige Einnahme von schiefem Protein 3-tägiges rotierendes Menü.

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Fett-, Kohlenhydrat- und Proteinverwertung
Zeitfenster: 4 Stunden nach dem Verzehr der Mahlzeit
Die Auswirkung des Verzehrs von zwei Mustern der täglichen Proteinzufuhr auf die Verwendung von Fett, Kohlenhydraten und Protein zur Energiegewinnung.
4 Stunden nach dem Verzehr der Mahlzeit
Relativer Verstärkungswert (RRV) von energiereichen Snacks
Zeitfenster: 2 Stunden nach dem Frühstückskonsum
Die Auswirkung des Verzehrs eines proteinreichen oder eines proteinarmen Frühstücks auf den RRV von energiereichen Snacks zu einer gesunden Snack-Alternative.
2 Stunden nach dem Frühstückskonsum

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Periphere Neurotransmitter-Metabolite
Zeitfenster: 2 Stunden
Die Auswirkung des Verzehrs eines proteinreichen oder proteinarmen Frühstücks und eines energiereichen Snacks auf die Plasmakonzentrationen von Dopamin- und Serotonin-Metaboliten.
2 Stunden
Fragebogen zur psychoaktiven Wirkung
Zeitfenster: 2 Stunden
Die Auswirkung des Verzehrs eines proteinreichen oder proteinarmen Frühstücks und eines energiereichen Snacks auf die Anzahl positiver Antworten im Fragebogen zu psychoaktiven Wirkungen.
2 Stunden
Visuelle Analogskalen zur Sättigung
Zeitfenster: 4 Stunden nach dem Verzehr der Mahlzeit
Die Auswirkung des Verzehrs von zwei Mustern der täglichen Proteinaufnahme auf subjektive Maße der Sättigung.
4 Stunden nach dem Verzehr der Mahlzeit

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Ermittler

  • Hauptermittler: Shanon Casperson, PhD, USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Nützliche Links

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

1. Juni 2016

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

14. Februar 2024

Studienabschluss (Tatsächlich)

14. Februar 2024

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

6. Juni 2016

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

6. Juni 2016

Zuerst gepostet (Geschätzt)

10. Juni 2016

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Geschätzt)

3. Dezember 2025

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

25. November 2025

Zuletzt verifiziert

1. November 2025

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Zusätzliche relevante MeSH-Bedingungen

Andere Studien-ID-Nummern

  • GFHNRC500

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

NEIN

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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