신진대사 건강 개선을 위한 운동 후 회복 음료로서의 우유

심혈관 질환은 캐나다에서 연간 직간접 비용이 220억 달러로 추산되는 주요 사망 원인입니다. 공복 지질 수치는 심혈관 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다. 그러나 식후 지질(식후 TG 수준)은 개인의 하루 중 대부분을 식후 상태에서 보내기 때문에 심혈관 질환 위험의 매우 강력한 예측 인자입니다. 이 문제는 식후 TG 반응이 높은 비만 개체에서 특히 명백합니다. 급성 운동 세션은 식후 TG를 줄이는 데 도움이 됩니다. 그러나 운동 직후의 칼로리 소비는 이 유익한 효과를 약화시킬 수 있습니다.

탄수화물의 질은 식후 지질 반응에 영향을 미칠 수 있습니다. 탄수화물은 혈당 지수(GI)에 따라 분류할 수 있는데, 높은 GI 탄수화물은 빠르게 소화되어 혈당이 크게 상승합니다. 낮은 GI 탄수화물은 천천히 소화되어 혈당이 더 작고 점진적으로 상승합니다. 높은 GI 탄수화물은 심혈관 질환의 위험 증가 및 체중 증가와 관련이 있습니다. 낮은 GI 탄수화물은 심혈관 질환의 위험 감소 및 체중 증가 감소와 관련이 있습니다. 위에서 언급했듯이 급성 운동 세션의 주요 이점 중 하나는 후속 식사 후 TG 수치를 줄이는 것입니다. 예를 들어, 저녁 운동 세션은 다음날 제공되는 고지방 아침 식사 후 혈중 TG 반응을 감소시킵니다. 이 효과는 GI가 높은 음료(즉, 가당 음료)는 운동 직후에 섭취합니다. 게토레이와 같은 스포츠 음료, 탈지우유 또는 초코우유는 운동 후 회복 중에 섭취하도록 권장되는 주요 음료입니다. 게토레이는 높은 GI(즉, GI=89) 우유는 GI가 낮은 반면 단당류가 많이 포함되어 있기 때문입니다. GI=34). 따라서 우유는 운동 후에 섭취하기에 더 건강한 선택일 수 있습니다.

운동 후 저GI 우유 섭취가 다음날 식후 TG에 미치는 영향을 확인한 연구는 없습니다. 운동 후 음료를 마시는 것이 일반적인 관행이고 혈중 지질 프로필에 영향을 미칠 수 있다는 점을 고려하여 낮은 GI 우유와 높은 GI 회복 음료의 효과에 대한 조사가 필요합니다.

이 제안의 목적은 지구력 운동의 저녁 시간 동안 소모된 칼로리를 낮은 GI 우유로 대체하면 다음날 아침 식사 후 식후 TG를 개선할 수 있는지 확인하는 것입니다. 우리는 지구력 운동 후 게토레이와 비교하여 탈지유 섭취가 혈중 TG, 기타 지질, 포도당 수치 및 운동 후 아침에 섭취한 고지방 식사 후 혈압 반응에 미치는 영향을 살펴볼 것을 제안합니다.

우리의 목표는 다음날 아침 고지방 식사에 대한 혈중 트리글리세리드 반응에 대한 저녁 운동 후 우유 섭취의 효과를 결정하는 것입니다. 이것은 다음과 비교될 것입니다: 운동을 수행한 후 혈당 지수가 높은 게토레이 음료를 섭취하는 상태; 운동 후 열량 소모 없이 운동만 하는 상태; 저녁에 운동도 음료도 마시지 않는 상태. 이러한 각 조건이 끝나면 다음 날 아침(운동 세션 종료 후 약 10시간) 고지방 아침 식사를 합니다. 식후 대사 반응을 결정하기 위해 아침 식사 전과 아침 식사 후 6시간 동안 혈액을 채취합니다.

우리의 두 번째 목표는 식후 인슐린, 고밀도 지단백, 아포지단백 B, 총 콜레스테롤, 유리 지방산 및 근육 지방 산화에 대한 각 조건의 영향을 결정하는 것입니다. 혈압은 또한 저녁 운동 세션 및 음료 소비 직후에 평가되고 밤새도록 그리고 다음날 식후 기간 동안 계속됩니다.

우리의 주요 가설은 저녁 운동 후 혈당 지수가 낮은 우유를 섭취하는 것이 다음 날 아침 식후 트리글리세리드를 감소시키는 데 게토레이를 섭취하는 것보다 우수할 것이라는 것입니다.

우리의 두 번째 가설은 저녁 운동 후 저혈당 지수 우유를 섭취하는 것이 게토레이를 섭취하는 것보다 다른 대사 측정(즉, 고지방 식사 후 식후 기간 동안 고밀도 지단백, 혈장 유리 지방산 및 지방 산화 증가 및 아포지단백 B, 저밀도 지단백, 총 콜레스테롤 및 혈압 감소).