Maito palautusjuomana harjoituksen jälkeen aineenvaihdunnan terveydelle

Sydän- ja verisuonisairaudet ovat yleisin kuolinsyy Kanadassa, ja vuotuisten välillisten ja välillisten kustannusten arvioidaan olevan 22 miljardia dollaria. Paaston lipiditasot liittyvät kohonneeseen sydän- ja verisuonitautien riskiin; aterian jälkeiset lipidit - aterian jälkeinen TG-taso - ovat kuitenkin erittäin tehokkaita sydän- ja verisuonisairauksien riskin ennustajia, koska suurin osa yksilön päivästä viettää aterian jälkeisessä tilassa. Tämä ongelma on erityisen ilmeinen lihavilla yksilöillä, joilla on kohonnut aterian jälkeinen TG-vaste. Akuutti harjoituskerta on hyödyllinen aterian jälkeisen TG:n vähentämisessä; Kuitenkin kalorien kulutus välittömästi harjoituksen jälkeen voi heikentää tätä hyödyllistä vaikutusta.

Hiilihydraattien laatu voi vaikuttaa aterian jälkeiseen lipidivasteeseen. Hiilihydraatit voidaan luokitella niiden glykeemisen indeksin (GI) perusteella, jossa korkean GI:n hiilihydraatit sulavat nopeasti ja johtavat suuriin verensokerin nousuihin. Matalan GI:n hiilihydraatit sulavat hitaasti ja johtavat pienempään, asteittaisempaan verensokerin nousuun. Korkeat GI-hiilihydraatit liittyvät kohonneeseen sydän- ja verisuonisairauksien riskiin ja lisääntyneeseen painonnousuun; kun taas alhaiset GI-hiilihydraatit liittyvät alentuneeseen sydän- ja verisuonisairauksien riskiin ja vähentyneeseen painonnousuun. Kuten edellä mainittiin, yksi akuutin harjoittelun tärkeimmistä eduista on TG-tason aleneminen seuraavan aterian jälkeen. Esimerkiksi iltaharjoitus vähentää veren TG-vastetta seuraavana päivänä tarjotun runsasrasvaisen aamiaisen jälkeen. Tämä vaikutus kumoutuu, jos juomat, joilla on korkea GI (ts. sokerilla makeutetut juomat) nautitaan heti harjoituksen jälkeen. Urheilujuomat, kuten Gatorade ja rasvaton maito tai suklaamaito, ovat johtavia juomia, joita mainostetaan kulutukseen harjoituksen jälkeisen palautumisen aikana. Gatoradella on korkea GI (ts. GI = 89) johtuen suurista määristä yksinkertaisia ​​sokereita, kun taas maidolla on alhainen GI (ts. GI=34). Maito voi siksi olla terveellisempi vaihtoehto kulutukseen harjoituksen jälkeen.

Mikään tutkimus ei ole määrittänyt alhaisen GI:n maidon kulutuksen vaikutuksia harjoituksen jälkeen seuraavan päivän aterian jälkeiseen TG:hen. Ottaen huomioon, että juomien nauttiminen harjoituksen jälkeen on yleinen käytäntö ja voi vaikuttaa veren lipidiprofiileihin, on tutkittava alhaisen GI:n maidon vaikutuksia korkean GI:n palauttaviin juomiin.

Tämän ehdotuksen tavoitteena on selvittää, voiko iltakestävyysharjoittelun aikana kulutettujen kalorien korvaaminen alhaisen GI-maidolla parantaa aterian jälkeistä TG:tä aterian jälkeen seuraavana aamuna. Ehdotamme, että tarkastellaan rasvattoman maidon kulutuksen vaikutuksia kestävyysharjoituksen jälkeen Gatoradeen verrattuna veren TG:hen, muihin lipideihin, glukoositasoihin ja verenpainevasteisiin harjoituksen jälkeisenä aamuna nautitun runsaan aterian jälkeen.

Tavoitteenamme on määrittää maidon kulutuksen vaikutus iltaharjoittelun jälkeen veren triglyseridivasteeseen rasvaisen aterian yhteydessä seuraavana aamuna. Tätä verrataan: Tila, jossa suoritetaan harjoittelua ja sen jälkeen nautitaan korkean glykeemisen indeksin Gatorade-juomaa; tila, jossa suoritetaan vain harjoittelua ilman harjoituksen jälkeistä kalorien kulutusta; tila, jossa ei harjoiteta eikä juota iltaisin. Kunkin näistä ehdoista seuraavana aamuna (noin 10 tuntia harjoituksen päättymisen jälkeen) nautitaan runsasrasvainen aamiainen. Veri otetaan ennen aamiaista ja 6 tunnin ajan aamiaisen jälkeen aterian jälkeisen metabolisen vasteen määrittämiseksi.

Toissijaisena tavoitteemme on määrittää kunkin sairauden vaikutus aterian jälkeiseen insuliiniin, korkeatiheyksiseen lipoproteiiniin, apolipoproteiini B:hen, kokonaiskolesteroliin ja vapaisiin rasvahappoihin sekä lihasrasvan hapettumistilaan. Verenpaine mitataan myös välittömästi iltaharjoituksen ja juomien kulutuksen jälkeen ja sitä jatketaan koko yön ja seuraavan päivän aterian jälkeisen ajan.

Ensisijainen hypoteesimme on, että alhaisen glykeemisen indeksin maidon nauttiminen iltaharjoittelun jälkeen on parempi kuin Gatorade aterian jälkeisten triglyseridien vähentämiseksi seuraavana aamuna.

Toissijaiset hypoteesimme ovat, että alhaisen glykeemisen indeksin maidon nauttiminen iltaharjoittelun jälkeen on parempi vaihtoehto kuin Gatorade muiden aineenvaihduntatoimien parantamiseksi (esim. suuren tiheyden lipoproteiinien, plasman vapaiden rasvahappojen ja rasvan hapettumisen lisääminen sekä apolipoproteiini B:n, matalatiheyksisten lipoproteiinien, kokonaiskolesterolin ja verenpaineen vähentäminen aterian jälkeisenä aikana runsaan aterian jälkeen.