Melk als hersteldrank na het sporten voor het verbeteren van de metabole gezondheid

Hart- en vaatziekten zijn de belangrijkste doodsoorzaak in Canada met jaarlijkse directe en indirecte kosten die worden geschat op 22 miljard dollar. Nuchtere lipideniveaus worden in verband gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten; postprandiale lipiden - het niveau van TG na een maaltijd - zijn echter zeer krachtige voorspellers van het risico op hart- en vaatziekten, omdat het grootste deel van de dag van een individu wordt doorgebracht in de postprandiale toestand. Dit probleem is vooral duidelijk bij zwaarlijvige personen, die een verhoogde postprandiale TG-respons hebben. Een acute trainingssessie is gunstig voor het verminderen van postprandiale TG; het calorieverbruik direct na het sporten kan dit gunstige effect echter verminderen.

De kwaliteit van koolhydraten kan de postprandiale lipidenrespons beïnvloeden. Koolhydraten kunnen worden geclassificeerd op basis van hun glycemische index (GI), waarbij koolhydraten met een hoge GI snel worden verteerd en resulteren in grote verhogingen van de bloedglucose. Koolhydraten met een lage GI worden langzaam verteerd en resulteren in een kleinere, meer geleidelijke stijging van de bloedglucose. Koolhydraten met een hoge GI worden in verband gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten en een grotere gewichtstoename; terwijl koolhydraten met een lage GI worden geassocieerd met een verminderd risico op hart- en vaatziekten en verminderde gewichtstoename. Zoals hierboven vermeld, is een van de belangrijkste voordelen van een acute trainingssessie het verlagen van de TG-waarden na een volgende maaltijd. Een trainingssessie in de avond vermindert bijvoorbeeld de bloed-TG-respons na een vetrijk ontbijt de volgende dag. Dit effect wordt teniet gedaan als dranken met een hoge GI (d.w.z. met suiker gezoete dranken) worden direct na het sporten geconsumeerd. Sportdranken zoals Gatorade en magere melk of chocolademelk zijn de belangrijkste dranken die worden gepromoot voor consumptie tijdens het herstel na het sporten. Gatorade heeft een hoge GI (d.w.z. GI=89) vanwege de toevoeging van grote hoeveelheden enkelvoudige suikers, terwijl melk een lage GI heeft (d.w.z. GI=34). Melk kan daarom een ​​gezondere keuze zijn voor consumptie na het sporten.

Geen enkele studie heeft de effecten bepaald van het consumeren van melk met een lage GI na een trainingssessie op de volgende dag postprandiale TG. Aangezien het nuttigen van dranken na het sporten een gangbare praktijk is en de bloedlipidenprofielen kan beïnvloeden, is onderzoek naar de effecten van melk met een lage GI versus hersteldranken met een hoge GI vereist.

Het doel van dit voorstel is om te bepalen of het vervangen van calorieën die tijdens een avondsessie van duurtraining zijn verbruikt door melk met een lage GI de postprandiale TG na een maaltijd de volgende ochtend kan verbeteren. We stellen voor om te kijken naar de effecten van het consumeren van magere melk in vergelijking met Gatorade na duurtraining op de bloed-TG, andere lipiden, glucosespiegels en bloeddrukresponsen na een vetrijke maaltijd die de ochtend na de training wordt geconsumeerd.

Ons doel is om het effect te bepalen van het consumeren van melk na een avondtraining op de triglyceridenrespons van het bloed op een vetrijke maaltijd de volgende ochtend. Dit wordt vergeleken met: Een aandoening waarbij lichaamsbeweging wordt uitgevoerd gevolgd door consumptie van een Gatorade-drank met een hoge glycemische index; een aandoening waarbij alleen wordt geoefend zonder calorieverbruik na het sporten; een aandoening waarbij er 's avonds niet wordt gesport of gedronken. Na elk van deze aandoeningen wordt de volgende ochtend een vetrijk ontbijt genuttigd (ongeveer 10 uur na het einde van de trainingssessie). Voor het ontbijt en gedurende 6 uur na het ontbijt wordt bloed afgenomen om de postprandiale metabole respons te bepalen.

Onze secundaire doelstellingen zijn het bepalen van het effect van elke aandoening op postprandiale insuline, lipoproteïne met hoge dichtheid, apolipoproteïne B, totaal cholesterol en vrije vetzuren, en spiervetoxidatie. De bloeddruk zal ook direct na de avondtraining en de consumptie van drank worden beoordeeld en de hele nacht en gedurende de postprandiale periode de volgende dag worden voortgezet.

Onze primaire hypothese is dat het consumeren van melk met een lage glycemische index na de avondtraining beter zal zijn dan het consumeren van Gatorade voor het verminderen van postprandiale triglyceriden de volgende ochtend.

Onze secundaire hypothesen zijn dat het consumeren van melk met een lage glycemische index na de avondtraining superieur is aan het consumeren van Gatorade voor het verbeteren van andere metabole maatregelen (d.w.z. verhoging van lipoproteïnen met hoge dichtheid, plasmavrije vetzuren en vetoxidatie, en vermindering van apolipoproteïne B, lipoproteïnen met lage dichtheid, totaal cholesterol en bloeddruk) tijdens de postprandiale periode na een vetrijke maaltijd.