Mælk som en restitutionsdrik efter træning til forbedring af metabolisk sundhed

Hjerte-kar-sygdomme er den førende dødsårsag i Canada med årlige direkte og indirekte omkostninger anslået til $22 milliarder. Fastende lipidniveauer er forbundet med forhøjet risiko for hjerte-kar-sygdom; men postprandiale lipider - niveauet af TG efter et måltid, er meget potente forudsigere for risikoen for hjertekarsygdomme, fordi det meste af en persons dag tilbringes i postprandial tilstand. Dette problem er især tydeligt hos overvægtige personer, som har en forhøjet postprandial TG-respons. En akut træningssession er gavnlig til at reducere postprandial TG; kalorieforbrug umiddelbart efter træning kan dog dæmpe denne gavnlige effekt.

Kulhydratkvaliteten kan påvirke postprandial lipidrespons. Kulhydrater kan klassificeres efter deres glykæmiske indeks (GI), hvor kulhydrater med højt GI hurtigt fordøjes og resulterer i store stigninger i blodsukkeret. Kulhydrater med lavt GI fordøjes langsomt og resulterer i en mindre, mere gradvis stigning i blodsukkeret. Kulhydrater med højt GI er forbundet med en forhøjet risiko for hjertekarsygdomme og øget vægtøgning; hvorimod kulhydrater med lavt GI er forbundet med en reduceret risiko for hjertekarsygdomme og nedsat vægtøgning. Som nævnt ovenfor er en af ​​de vigtigste fordele ved en akut træningssession at reducere TG-niveauer efter et efterfølgende måltid. For eksempel reducerer et træningspas om aftenen blodets TG-respons efter en morgenmad med højt fedtindhold, der er leveret den næste dag. Denne effekt ophæves, hvis drikkevarer med højt GI (dvs. sukkersødede drikkevarer) indtages umiddelbart efter træning. Sportsdrikke som Gatorade og skummetmælk eller chokolademælk er de førende drikkevarer, der fremmes til indtagelse under restitution efter træning. Gatorade har et højt GI (dvs. GI=89) på grund af inklusion af store mængder simple sukkerarter, hvorimod mælk har et lavt GI (dvs. GI=34). Mælk kan derfor være et sundere valg til indtagelse efter træning.

Ingen undersøgelse har fastslået virkningerne af at indtage mælk med lavt GI efter en træningssession på postprandial TG næste dag. I betragtning af, at indtagelse af drikkevarer efter træning er almindelig praksis og kan påvirke blodlipidprofiler, er undersøgelse af virkningerne af mælk med lav GI versus høj GI restitutionsdrikke påkrævet.

Formålet med dette forslag er at afgøre, om udskiftning af kalorier brugt under en aftensession med udholdenhedstræning med mælk med lavt GI kan forbedre postprandial TG efter et måltid næste morgen. Vi foreslår at se på virkningerne af at indtage skummetmælk sammenlignet med Gatorade efter udholdenhedstræning på blodets TG, andre lipider, glukoseniveauer og blodtryksreaktioner efter et fedtrigt måltid indtaget morgenen efter træningen.

Vores mål er at bestemme effekten af ​​at indtage mælk efter en aftentræningssession på blodets triglyceridrespons på et fedtrigt måltid næste morgen. Dette vil blive sammenlignet med: En tilstand, hvor træning udføres efterfulgt af indtagelse af en Gatorade-drik med højt glykæmisk indeks; en tilstand, hvor kun træning udføres uden kalorieforbrug efter træning; en tilstand, hvor der hverken indtages motion eller drikkevarer om aftenen. Efter hver af disse tilstande indtages en morgenmad med højt fedtindhold den følgende morgen (ca. 10 timer efter træningens afslutning). Blod vil blive opsamlet før morgenmaden og i 6 timer efter morgenmaden for at bestemme postprandial metabolisk respons.

Vores sekundære mål er at bestemme effekten af ​​hver tilstand på postprandial insulin, high density lipoprotein, apolipoprotein B, total kolesterol og frie fedtsyrer og muskelfedtoxidation. Blodtrykket vil også blive vurderet umiddelbart efter aftenens træningspas og drikkevareindtagelse og fortsætte natten over og hele den postprandiale periode næste dag.

Vores primære hypotese er, at indtagelse af mælk med lavt glykæmisk indeks efter aftentræningssessionen vil være bedre end indtagelse af Gatorade for at reducere postprandiale triglycerider næste morgen.

Vores sekundære hypoteser er, at indtagelse af mælk med lavt glykæmisk indeks efter aftentræningssessionen vil være overlegen i forhold til at indtage Gatorade for at forbedre andre metaboliske mål (dvs. øge højdensitetslipoproteiner, plasmafrie fedtsyrer og fedtoxidation og reducere apolipoprotein B, lavdensitetslipoproteiner, totalkolesterol og blodtryk) i den postprandiale periode efter et fedtrigt måltid.