수수의 혈당 반응
2017년 8월 15일 업데이트: Mark D. Haub, Kansas State University
수수를 포함한 조리된 곡물의 혈당 반응
글루텐 프리 식품에 대한 관심과 대사 장애를 예방하기 위한 식이요법 발견을 감안할 때, 이 연구는 4가지 곡물과 밀가루(옥수수, 쌀, 밀, 수수)의 혈당 반응을 결정하기 위해 설계되었습니다.
곡물 제품(죽)은 피험자가 먹을 것이며 혈당은 식사 전후에 2시간에 걸쳐 수집됩니다.
유사한 양의 이용 가능한 탄수화물을 제공하기 위해 투여된 덱스트로스 용액이 대조군 치료의 역할을 할 것입니다.
연구 개요
상태
완전한
정황
상세 설명
곡물(30g)과 물(270ml)의 1:9 비율로 죽을 만들고 물과 곡물 혼합물을 비이커에 넣어 걸쭉해질 때까지 조리한 다음 뜨거운 물에 담가 두었습니다(난로/가열 장치에서 조리). .
죽을 먹기 전에 3-5 분 동안 식혔습니다.
죽의 농도는 오트밀과 비슷했습니다.
피험자들은 공복 혈당 평가를 위해 휴식 중인 혈액 샘플을 수집한 다음 그날 할당된 죽(또는 대조군 자당, 22g)을 먹었습니다. 다른 죽 식사 또는 라틴 스퀘어 무작위 배정에 의해 결정된 자당 대조군으로 돌아갔습니다.
죽(또는 자당)을 먹은 후 30분, 60분, 90분, 120분에 채취한 손가락 채혈이 시작되었습니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
10
단계
- 해당 없음
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 (성인, 고령자)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
아니
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- 알려진 질병 없이 건강해 보이는
제외 기준:
- 알려진 대사, 암, 심혈관 질환/상태
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 다른
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버 할당
- 마스킹: 없음(오픈 라벨)
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
|---|---|
|
실험적: F-1000 (천문 가루)
폰테넬 수수 가루
|
중재는 서로 다른 밀가루가 식사 후 2시간 포도당 반응(예: 혈당 지수와 유사)에 유사하거나 다른(기준선에서 변경) 유도하는지 여부를 결정하는 것이었습니다.
다른 이름들:
|
|
실험적: 옻
옻나무 수수 가루
|
중재는 옻나무 수수 가루를 죽으로 섭취한 후 기준 포도당 반응(예: 혈당 지수와 유사)에서 2시간의 변화를 결정하는 것이었습니다.
|
|
실험적: 밀
밀가루
|
중재는 밀가루를 죽으로 섭취한 후 기준 포도당 반응(예: 혈당 지수와 유사)에서 2시간의 변화를 결정하는 것이었습니다.
|
|
실험적: MMR
수수 종자를 생산하는 회사인 MMR Genetics의 수수 가루 MMR 품종.
|
중재는 MMR 수수 가루를 죽으로 섭취한 후 기준 포도당 반응(예: 혈당 지수와 유사)에서 2시간의 변화를 결정하는 것이었습니다.
|
|
활성 비교기: 자당
테이블 설탕
|
중재는 설탕(물에 용해됨)을 섭취한 후 기준 포도당 반응(예: 혈당 지수와 유사)에서 2시간의 변화를 결정하는 것이었습니다.
다른 이름들:
|
연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
혈당
기간: 식전(time 0)과 식후 30분, 60분, 90분, 120분에 서로 다른 음식에 의한 혈당 변화를 측정한다.
|
이것은 음식에 대한 혈당(혈당 반응)을 측정하기 위한 급성(2시간 이상) 시험입니다.
|
식전(time 0)과 식후 30분, 60분, 90분, 120분에 서로 다른 음식에 의한 혈당 변화를 측정한다.
|
공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
수사관
- 수석 연구원: Mark Haub, PhD, Kansas State University
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2010년 9월 1일
기본 완료 (실제)
2011년 5월 1일
연구 완료 (실제)
2011년 5월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2015년 9월 2일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2017년 8월 15일
처음 게시됨 (실제)
2017년 8월 18일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2017년 8월 18일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2017년 8월 15일
마지막으로 확인됨
2017년 8월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
키워드
기타 연구 ID 번호
- KSUHML10_Sorg
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