Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Sorghums glykæmiske respons

15. august 2017 opdateret af: Mark D. Haub, Kansas State University

Glykæmisk respons af kogte korn inklusive sorghum

I betragtning af interessen for glutenfri fødevarer og opdagelse af kostmidler til at forhindre metaboliske lidelser, blev denne undersøgelse designet til at bestemme de glykæmiske reaktioner af fire (4) korn og mel (majs, ris, hvede og sorghum). Kornprodukterne (vælling) vil blive spist af forsøgspersoner, og blodsukker vil blive opsamlet før og efter spisning i løbet af to timer. En dextroseopløsning, doseret til at tilvejebringe en tilsvarende mængde tilgængeligt kulhydrat, vil tjene som kontrolbehandling.

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljeret beskrivelse

Velling blev dannet via et 1:9-forhold mellem korn (30 g) og vand (270 ml) og kogt, indtil det blev tykkere ved at placere vand og kornblanding i et bægerglas og anbringes i et varmt vandbad (kogt over et komfur/varmeenhed) . Vellingen fik lov til at køle af i 3-5 minutter før spisning. Konsistensen af ​​vællingen lignede havregryn. Forsøgspersonerne fik udtaget en hvilende blodprøve til vurdering af fastende blodsukker, og spiste derefter vællingen (eller kontrolsaccharose, 22 g), der blev tildelt den dag - de vendte tilbage til de andre vællingsmåltider eller saccharosekontrol bestemt ved Latin Square randomisering. Fingerstikblodprøver blev derefter indsamlet 30, 60, 90 og 120 minutter efter at have spist vællingen (eller saccharose).

Undersøgelsestype

Interventionel

Tilmelding (Faktiske)

10

Fase

  • Ikke anvendelig

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

18 år til 65 år (Voksen, Ældre voksen)

Tager imod sunde frivillige

Ingen

Køn, der er berettiget til at studere

Alle

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • Tilsyneladende rask uden kendte sygdomme

Ekskluderingskriterier:

  • Kendt stofskifte, cancer, hjerte-kar-sygdom/tilstand

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: Andet
  • Tildeling: Randomiseret
  • Interventionel model: Crossover opgave
  • Maskning: Ingen (Åben etiket)

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm
Intervention / Behandling
Eksperimentel: F-1000 (fontanellemel)
Fontenel sorghum mel
Andet: Glykæmisk respons af F-1000
Interventionen var at bestemme, om forskellige meltyper fremkalder lignende eller forskellige (ændring fra baseline) 2 timers glukoserespons (f.eks. svarende til glykæmisk indeks) efter spisning.
Andre navne:
  • Fontanelle mel
Eksperimentel: Sumac
Sumac sorghum mel
Andet: Glykæmisk respons på sumac sorghum mel
Interventionen var at bestemme to timers ændring fra baseline glucoseresponser (f.eks. svarende til glykæmisk indeks) efter indtagelse af sumac sorghum mel som en vælling.
Eksperimentel: Hvede
Hvedemel
Andet: Glykæmisk respons på hvedemel
Interventionen var at bestemme to timers ændring fra baseline glucoseresponser (f.eks. svarende til glykæmisk indeks) efter indtagelse af hvedemel som vælling.
Eksperimentel: MMR
MMR-kultivar af sorghummel -- fra MMR Genetics, et firma, der producerer sorghumfrø.
Andet: Glykæmisk respons på MMR sorghummel
Interventionen var at bestemme ændringen på to timer fra baseline glucoseresponser (f.eks. svarende til glykæmisk indeks) efter indtagelse af MMR sorghummel som vælling.
Aktiv komparator: Saccharose
Bordsukker
Andet: Glykæmisk respons på saccharose
Interventionen var at bestemme to timers ændring fra baseline glucoseresponser (f.eks. svarende til glykæmisk indeks) efter indtagelse af sukker (opløst i vand)
Andre navne:
  • sukker

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Blodsukker
Tidsramme: Før spisning (tid 0) og 30, 60, 90 og 120 minutter efter spisning for at måle ændringen i blodsukkeret på grund af de forskellige fødevarer.
Dette er et akut (over 2 timer) forsøg til måling af blodsukker (glykæmisk respons) på mad.
Før spisning (tid 0) og 30, 60, 90 og 120 minutter efter spisning for at måle ændringen i blodsukkeret på grund af de forskellige fødevarer.

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

Kansas State University

Samarbejdspartnere

United Sorghum Checkoff Program

Efterforskere

  • Ledende efterforsker: Mark Haub, PhD, Kansas State University

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart

1. september 2010

Primær færdiggørelse (Faktiske)

1. maj 2011

Studieafslutning (Faktiske)

1. maj 2011

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

2. september 2015

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

15. august 2017

Først opslået (Faktiske)

18. august 2017

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Faktiske)

18. august 2017

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

15. august 2017

Sidst verificeret

1. august 2017

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Nøgleord

Andre undersøgelses-id-numre

  • KSUHML10_Sorg

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Blodsukker

Kliniske forsøg med Glykæmisk respons af F-1000

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Norway

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

Abonner