Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

Sorghums glykemiska respons

15 augusti 2017 uppdaterad av: Mark D. Haub, Kansas State University

Glykemisk respons från kokta spannmål inklusive sorghum

Med tanke på intresset för glutenfri mat och att upptäcka kostmetoder för att förebygga metabola störningar, utformades denna studie för att bestämma de glykemiska svaren hos fyra (4) spannmål och mjöl (majs, ris, vete och durra). Spannmålsprodukterna (välling) kommer att ätas av försökspersonerna och blodsocker kommer att samlas in före och efter ätandet under loppet av två timmar. En dextroslösning, doserad för att tillhandahålla en liknande mängd tillgänglig kolhydrat, kommer att fungera som kontrollbehandling.

Studieöversikt

Status

Avslutad

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljerad beskrivning

Välling bildades via ett förhållande 1:9 av spannmål (30 g) till vatten (270 ml) och kokades tills det tjocknat genom att placera vatten och spannmålsblandning i en bägare och placeras i ett varmt vattenbad (kokt över en spis/uppvärmningsenhet) . Vällingen fick svalna i 3-5 minuter innan den åts. Konsistensen på vällingen liknade havregryn. Försökspersonerna fick ett vilande blodprov samlat för bedömning av fastande blodsocker, sedan åt de välling (eller kontrollsackaros, 22 g) som tilldelades den dagen - de återvände för de andra vällingsmåltiderna eller sackaroskontrollen bestämd av Latin Square randomisering. Fingerstickblodprover togs sedan 30, 60, 90 och 120 minuter efter att ha ätit vällingen (eller sackarosen) började.

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Faktisk)

10

Fas

  • Inte tillämpbar

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

18 år till 65 år (Vuxen, Äldre vuxen)

Tar emot friska volontärer

Nej

Kön som är behöriga för studier

Allt

Beskrivning

Inklusionskriterier:

  • Tydligen frisk utan kända sjukdomar

Exklusions kriterier:

  • Känd ämnesomsättning, cancer, hjärt-kärlsjukdom/tillstånd

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Övrig
  • Tilldelning: Randomiserad
  • Interventionsmodell: Crossover tilldelning
  • Maskning: Ingen (Open Label)

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Experimentell: F-1000 (fontanellmjöl)
Fontenel sorghummjöl
Övrig: Glykemisk respons av F-1000
Interventionen var att bestämma om olika mjöl framkallar liknande eller olika (förändring från baslinjen) 2 timmars glukossvar (t.ex. liknande glykemiskt index) efter att ha ätit.
Andra namn:
  • Fontanellemjöl
Experimentell: Sumak
Sumac sorghummjöl
Övrig: Glykemiskt svar på sumak sorghummjöl
Interventionen var att bestämma två timmars förändring från baslinjeglukossvar (t.ex. liknande glykemiskt index) efter att ha konsumerat sumak durramjöl som välling.
Experimentell: Vete
Vetemjöl
Övrig: Glykemiskt svar på vetemjöl
Interventionen var att bestämma förändringen på två timmar från baslinjens glukossvar (t.ex. liknande glykemiskt index) efter att ha konsumerat vetemjöl som välling.
Experimentell: MMR
MMR-kultivar av sorghummjöl -- från MMR Genetics, ett företag som producerar durrafrö.
Övrig: Glykemiskt svar på MMR sorghummjöl
Interventionen var att bestämma förändringen på två timmar från baslinjens glukossvar (t.ex. liknande glykemiskt index) efter att ha konsumerat MMR-sorghummjöl som välling.
Aktiv komparator: Sackaros
Bordssocker
Övrig: Glykemiskt svar på sackaros
Interventionen var att bestämma förändringen på två timmar från baslinjens glukossvar (t.ex. liknande glykemiskt index) efter att ha konsumerat socker (upplöst i vatten)
Andra namn:
  • socker

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Blodsocker
Tidsram: Innan du äter (tid 0) och 30, 60, 90 och 120 minuter efter att du ätit för att mäta förändringen i blodsocker på grund av olika livsmedel.
Detta är ett akut (över 2 timmar) försök för att mäta blodsocker (glykemiskt svar) på mat.
Innan du äter (tid 0) och 30, 60, 90 och 120 minuter efter att du ätit för att mäta förändringen i blodsocker på grund av olika livsmedel.

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

Kansas State University

Samarbetspartners

United Sorghum Checkoff Program

Utredare

  • Huvudutredare: Mark Haub, PhD, Kansas State University

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart

1 september 2010

Primärt slutförande (Faktisk)

1 maj 2011

Avslutad studie (Faktisk)

1 maj 2011

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

2 september 2015

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

15 augusti 2017

Första postat (Faktisk)

18 augusti 2017

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Faktisk)

18 augusti 2017

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

15 augusti 2017

Senast verifierad

1 augusti 2017

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Nyckelord

Andra studie-ID-nummer

  • KSUHML10_Sorg

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Kliniska prövningar på Blodsocker

Kliniska prövningar på Glykemisk respons av F-1000

Sök liknande försök

Sponsorer och medarbetare

Medicinska tillstånd

Läkemedelsinterventioner

CROs by country

CROs in Rwanda

Betingelser

Sällsynta sjukdomar

Läkemedelsinterventioner

Kosttillskott

Sponsor / medarbetare

Platser

Prenumerera