Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Glykemisk respons av sorghum

15. august 2017 oppdatert av: Mark D. Haub, Kansas State University

Glykemisk respons av kokte korn inkludert sorghum

Gitt interessen for glutenfri mat og oppdage kostholdsmidler for å forhindre metabolske forstyrrelser, ble denne studien designet for å bestemme de glykemiske responsene til fire (4) korn og mel (mais, ris, hvete og sorghum). Kornproduktene (velling) vil bli spist av forsøkspersonene, og blodsukker vil bli samlet inn før og etter spising i løpet av to timer. En dekstroseløsning, dosert for å gi en tilsvarende mengde tilgjengelig karbohydrat, vil tjene som kontrollbehandling.

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Intervensjon / Behandling

Detaljert beskrivelse

Velling ble dannet via et 1:9-forhold mellom korn (30 g) og vann (270 ml) og kokt til det ble tyknet ved å legge vann og kornblanding i et beger og plassert i et varmt vannbad (kokt over en komfyr/varmeenhet) . Vellingen fikk avkjøles i 3-5 minutter før den ble spist. Konsistensen på vellingen var lik havregryn. Forsøkspersonene fikk tatt en hvilende blodprøve for vurdering av fastende blodsukker, og spiste deretter vellingen (eller kontrollsukrosen, 22 g) som ble tildelt den dagen - de kom tilbake for de andre vellingmåltidene eller sukrosekontrollen bestemt ved randomisering av Latin Square. Fingerstikkblodprøver ble deretter samlet 30, 60, 90 og 120 minutter etter inntak av vellingen (eller sukrosen) begynte.

Studietype

Intervensjonell

Registrering (Faktiske)

10

Fase

  • Ikke aktuelt

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

18 år til 65 år (Voksen, Eldre voksen)

Tar imot friske frivillige

Nei

Kjønn som er kvalifisert for studier

Alle

Beskrivelse

Inklusjonskriterier:

  • Tilsynelatende frisk uten kjente sykdommer

Ekskluderingskriterier:

  • Kjent metabolsk, kreft, kardiovaskulær sykdom/tilstand

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

  • Primært formål: Annen
  • Tildeling: Randomisert
  • Intervensjonsmodell: Crossover-oppdrag
  • Masking: Ingen (Open Label)

Våpen og intervensjoner

Deltakergruppe / Arm
Intervensjon / Behandling
Eksperimentell: F-1000 (fontanelle mel)
Fontenel sorghum mel
Annen: Glykemisk respons av F-1000
Intervensjonen var å avgjøre om forskjellige meltyper fremkaller lignende eller forskjellige (endring fra baseline) 2-timers glukoserespons (f.eks. lik glykemisk indeks) etter spising.
Andre navn:
  • Fontanelle mel
Eksperimentell: Sumac
Sumac sorghum mel
Annen: Glykemisk respons på sumak sorghum mel
Intervensjonen var å bestemme to timers endring fra baseline glukoseresponser (f.eks. lik glykemisk indeks) etter inntak av sumac sorghum mel som velling.
Eksperimentell: Hvete
Hvetemel
Annen: Glykemisk respons på hvetemel
Intervensjonen var å bestemme to timers endring fra baseline glukoseresponser (f.eks. lik glykemisk indeks) etter inntak av hvetemel som velling.
Eksperimentell: MMR
MMR-kultivar av sorghummel -- fra MMR Genetics, et selskap som produserer sorghumfrø.
Annen: Glykemisk respons på MMR sorghum mel
Intervensjonen var å bestemme to timers endring fra baseline glukoseresponser (f.eks. lik glykemisk indeks) etter inntak av MMR sorghum mel som velling.
Aktiv komparator: Sukrose
Sukker
Annen: Glykemisk respons på sukrose
Intervensjonen var å bestemme to timers endring fra baseline glukoseresponser (f.eks. lik glykemisk indeks) etter inntak av sukker (oppløst i vann)
Andre navn:
  • sukker

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Blodsukker
Tidsramme: Før spising (tid 0) og 30, 60, 90 og 120 minutter etter å ha spist for å måle endringen i blodsukker på grunn av forskjellig mat.
Dette er et akutt (over 2 timer) forsøk for å måle blodsukker (glykemisk respons) på mat.
Før spising (tid 0) og 30, 60, 90 og 120 minutter etter å ha spist for å måle endringen i blodsukker på grunn av forskjellig mat.

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

Kansas State University

Samarbeidspartnere

United Sorghum Checkoff Program

Etterforskere

  • Hovedetterforsker: Mark Haub, PhD, Kansas State University

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart

1. september 2010

Primær fullføring (Faktiske)

1. mai 2011

Studiet fullført (Faktiske)

1. mai 2011

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

2. september 2015

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

15. august 2017

Først lagt ut (Faktiske)

18. august 2017

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)

18. august 2017

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

15. august 2017

Sist bekreftet

1. august 2017

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Nøkkelord

Andre studie-ID-numre

  • KSUHML10_Sorg

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Kliniske studier på Blodsukker

Kliniske studier på Glykemisk respons av F-1000

Søk i lignende forsøk

Sponsorer og samarbeidspartnere

Medisinsk tilstand

Legemiddelintervensjoner

CROs by country

CROs in Saudi Arabia

Forhold

Sjeldne sykdommer

Legemiddelintervensjoner

Kosttilskudd

Sponsor / samarbeidspartnere

Steder

Abonnere