Glykemische respons van Sorghum
15 augustus 2017 bijgewerkt door: Mark D. Haub, Kansas State University
Glykemische respons van gekookte granen, waaronder sorghum
Gezien de interesse in glutenvrij voedsel en het ontdekken van voedingsmiddelen om stofwisselingsstoornissen te voorkomen, was deze studie opgezet om de glykemische reacties van vier (4) granen en meel (maïs, rijst, tarwe en sorghum) te bepalen.
De graanproducten (pap) worden door de proefpersonen gegeten en de bloedglucose wordt gedurende twee uur voor en na het eten verzameld.
Een dextrose-oplossing, gedoseerd om een gelijke hoeveelheid beschikbaar koolhydraat te verschaffen, zal als controlebehandeling dienen.
Studie Overzicht
Toestand
Voltooid
Conditie
Gedetailleerde beschrijving
Pap werd gevormd via een 1: 9-verhouding van graan (30 g) tot water (270 ml) en gekookt tot het dik was door water en graanmengsel in een beker te plaatsen en in een heetwaterbad te plaatsen (gekookt boven een fornuis / verwarmingseenheid) .
De pap mocht 3-5 minuten afkoelen voordat hij werd gegeten.
De consistentie van de pap was vergelijkbaar met havermout.
Proefpersonen hadden een bloedmonster in rust genomen voor beoordeling van nuchtere bloedglucose, aten vervolgens de pap (of controlesucrose, 22 g) die voor die dag was toegewezen - ze keerden terug voor de andere papmaaltijden of sucrosecontrole bepaald door Latin Square-randomisatie.
Vingerprikbloedmonsters werden vervolgens verzameld op 30, 60, 90 en 120 minuten nadat het eten van de pap (of sucrose) was begonnen.
Studietype
Ingrijpend
Inschrijving (Werkelijk)
10
Fase
- Niet toepasbaar
Deelname Criteria
Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.
Geschiktheidscriteria
Leeftijden die in aanmerking komen voor studie
18 jaar tot 65 jaar (Volwassen, Oudere volwassene)
Accepteert gezonde vrijwilligers
Nee
Geslachten die in aanmerking komen voor studie
Allemaal
Beschrijving
Inclusiecriteria:
- Schijnbaar gezond zonder bekende ziektes
Uitsluitingscriteria:
- Bekend metabool, kanker, hart- en vaatziekten/aandoening
Studie plan
Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.
Hoe is de studie opgezet?
Ontwerpdetails
- Primair doel: Ander
- Toewijzing: Gerandomiseerd
- Interventioneel model: Crossover-opdracht
- Masker: Geen (open label)
Wapens en interventies
Deelnemersgroep / Arm |
Interventie / Behandeling |
|---|---|
|
Experimenteel: F-1000 (fontanelmeel)
Fontenel-sorghummeel
|
De interventie was om te bepalen of verschillende soorten meel vergelijkbare of verschillende (verandering ten opzichte van baseline) 2 uur glucoseresponsen (bijv. vergelijkbaar met de glycemische index) na het eten opwekken.
Andere namen:
|
|
Experimenteel: Sumak
Sumac sorghummeel
|
De interventie was om de verandering van twee uur ten opzichte van de basislijnglucoseresponsen (bijv. Vergelijkbaar met de glycemische index) te bepalen na consumptie van sumak-sorghummeel als pap.
|
|
Experimenteel: Tarwe
Tarwe meel
|
De interventie was het bepalen van de twee uur durende verandering ten opzichte van de baseline glucoseresponsen (bijv. vergelijkbaar met de glycemische index) na consumptie van tarwebloem als pap.
|
|
Experimenteel: MMR
MMR-cultivar van sorghummeel - van MMR Genetics, een bedrijf dat sorghumzaad produceert.
|
De interventie was het bepalen van de twee uur durende verandering ten opzichte van de baseline glucoseresponsen (bijv. vergelijkbaar met de glycemische index) na consumptie van MMR-sorghummeel als pap.
|
|
Actieve vergelijker: Sucrose
Tafelsuiker
|
De interventie was het bepalen van de twee uur durende verandering ten opzichte van de baseline glucoseresponsen (bijv. vergelijkbaar met de glycemische index) na consumptie van suiker (opgelost in water).
Andere namen:
|
Wat meet het onderzoek?
Primaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Bloed glucose
Tijdsspanne: Voor het eten (tijd 0) en 30, 60, 90 en 120 minuten na het eten om de verandering in de bloedglucose te meten als gevolg van het andere voedsel.
|
Dit is een acute (meer dan 2 uur durende) proef om de bloedglucose (glycemische respons) op voedsel te meten.
|
Voor het eten (tijd 0) en 30, 60, 90 en 120 minuten na het eten om de verandering in de bloedglucose te meten als gevolg van het andere voedsel.
|
Medewerkers en onderzoekers
Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.
Sponsor
Medewerkers
Onderzoekers
- Hoofdonderzoeker: Mark Haub, PhD, Kansas State University
Studie record data
Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.
Bestudeer belangrijke data
Studie start
1 september 2010
Primaire voltooiing (Werkelijk)
1 mei 2011
Studie voltooiing (Werkelijk)
1 mei 2011
Studieregistratiedata
Eerst ingediend
2 september 2015
Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria
15 augustus 2017
Eerst geplaatst (Werkelijk)
18 augustus 2017
Updates van studierecords
Laatste update geplaatst (Werkelijk)
18 augustus 2017
Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria
15 augustus 2017
Laatst geverifieerd
1 augustus 2017
Meer informatie
Termen gerelateerd aan deze studie
Trefwoorden
Andere studie-ID-nummers
- KSUHML10_Sorg
Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .
Klinische onderzoeken op Glykemische respons van F-1000
-
Colgate PalmoliveWervingVermindering van bacteriële belastingCosta Rica
-
Tufts UniversityColgate PalmoliveActief, niet wervendXerostomieVerenigde Staten
-
BiocodexVoltooidChronische nierinsufficiëntieBulgarije