식이 단백질(ICADP)의 아미노산 흡수에 대한 탄수화물의 영향 (ICADP)

10명의 젊은 남성을 무작위 이중 맹검 교차 연구에 참여시켜 단백질 가수분해물과 단백질 가수분해물의 두 가지 유형의 동시 섭취가 단백질 유래 아미노산의 흡수 동역학에 미치는 영향과 근섬유 단백질 합성에 미치는 영향을 조사할 것입니다. 실험 기간 동안 피험자는 전신 저항 운동을 수행하고 D5-페닐알라닌으로 표시된 육류 가수분해물 보충제를 포도당 또는 클러스터 덱스트린으로 구성된 무작위 및 이중 맹검 유형의 탄수화물과 함께 섭취합니다.

주요 결과는 포도당 또는 클러스터 덱스트린과 함께 육류 가수분해물을 섭취한 후 D5-페닐알라닌의 최고 농도를 얻는 시간입니다.

가설:

I) 클러스터 덱스트린은 육류 가수분해물로부터 아미노산의 흡수를 증가시켜 식후 혈장 아미노산 농도의 더 빠른 상승 및 더 높은 피크를 초래합니다.

II) 육류 가수분해물은 포도당보다 클러스터 덱스트린과 결합될 때 더 높은 정도로 단백질 합성률을 증가시킬 것이다.