食事タンパク質からのアミノ酸吸収（ICADP）に対する炭水化物の影響 (ICADP)

10 人の若い男性が募集され、無作為化二重盲検クロスオーバー研究に参加して、2 つの異なるタイプの炭水化物とタンパク質加水分解物との同時摂取が、タンパク質由来アミノ酸の吸収速度および筋原繊維タンパク質合成に及ぼす影響を調査します。 試験期間中、被験者は全身抵抗運動を行い、D5-フェニルアラニンで標識された肉加水分解物のサプリメントを、グルコースまたはクラスターデキストリンのいずれかからなる無作為化および二重盲検タイプの炭水化物とともに摂取します。

主な結果は、グルコースまたはクラスターデキストリンのいずれかを含む肉加水分解物を摂取した後、D5-フェニルアラニンのピーク濃度を得るまでの時間です。

仮説:

Ｉ）クラスターデキストリンは、食肉加水分解物からのアミノ酸の吸収を増加させ、それにより、食後の血漿アミノ酸濃度のより速い上昇およびより高いピークをもたらす。

II) 食肉加水分解物は、ブドウ糖よりもクラスターデキストリンと組み合わせると、タンパク質合成率がより高くなります。