취학전 아동의 식사섭취량에 따른 채소의 기호도 및 섭취량 변화
2020년 9월 4일 업데이트: Barbara J. Rolls, Penn State University
미취학 아동의 점심시간 급식 연구
이 연구의 목적은 미취학 아동에게 식사로 제공되는 채소의 맛과 부분 크기가 식사 시 음식과 에너지 섭취의 결과에 미치는 영향을 결정하는 것입니다.
연구 개요
상태
완전한
정황
연구 유형
중재적
등록 (실제)
67
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
-
-
Pennsylvania
-
University Park, Pennsylvania, 미국, 16802
- Laboratory for the Study of Human Ingestive Behavior, The Pennsylvania State University
-
-
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
3년 (어린이)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
아니
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- 지정된 어린이집의 예정 학급에 등록된 아동
제외 기준:
- 제공된 음식에 알레르기가 있는 어린이
- 식단에서 제공되는 음식이 제외된 어린이
- 예정된 모든 학습일 동안 어린이집에 가지 않는 아동
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 기초_과학
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버
- 마스킹: 더블
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
|---|---|
|
실험적: 표준 기호성 및 표준 부분 크기
표준 기호성과 표준 부분 크기를 가진 야채
|
점심에는 (a) 향미료가 첨가되지 않은 야채 (b) 야채의 기준 부분 크기가 포함됩니다.
|
|
실험적: 표준 기호성 및 더 큰 부분 크기
표준 기호성과 더 큰 부분 크기를 가진 야채
|
점심 식사에는 (a) 향미료가 첨가되지 않은 야채 (b) 기본 제공량의 200% 야채가 포함됩니다.
|
|
실험적: 향상된 기호성 및 표준 부분 크기
향상된 기호성과 표준 부분 크기를 가진 야채
|
점심에는 (a) 향료가 첨가된 야채 (b) 야채의 기준 부분 크기가 포함됩니다.
|
|
실험적: 향상된 기호성 및 더 큰 부분 크기
기호성이 향상되고 부분 크기가 더 커진 야채
|
점심 식사에는 (a) 향료가 첨가된 야채 (b) 야채 기준 부분 크기의 200%가 포함됩니다.
|
연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
야채 섭취에 대한 개입의 차이점
기간: 각 중재(연구 1주, 2주, 3주, 4주)에 대해 주당 한 끼 식사
|
식사 시 섭취한 채소의 무게(그램)
|
각 중재(연구 1주, 2주, 3주, 4주)에 대해 주당 한 끼 식사
|
2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
음식 섭취 중재의 차이점
기간: 각 중재(연구 1주, 2주, 3주, 4주)에 대해 주당 한 끼 식사
|
식사 시 섭취한 음식(우유 포함)의 무게(그램)
|
각 중재(연구 1주, 2주, 3주, 4주)에 대해 주당 한 끼 식사
|
|
식사 에너지 섭취에 대한 개입의 차이
기간: 각 중재(연구 1주, 2주, 3주, 4주)에 대해 주당 한 끼 식사
|
식사 시 소비되는 에너지(킬로칼로리)
|
각 중재(연구 1주, 2주, 3주, 4주)에 대해 주당 한 끼 식사
|
|
식사 에너지 밀도의 개입 간 차이
기간: 각 중재(연구 1주, 2주, 3주, 4주)에 대해 주당 한 끼 식사
|
식사 시 소비되는 음식의 에너지 밀도(킬로칼로리/그램)
|
각 중재(연구 1주, 2주, 3주, 4주)에 대해 주당 한 끼 식사
|
기타 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
식사에 제공되는 야채의 선호도
기간: 5주 공부
|
야채의 선호 버전(1=표준 기호성, 2=향상된 기호성)
|
5주 공부
|
|
식사 시 제공되는 모든 음식에 대한 선호도
기간: 5주 공부
|
The Yummy-Yucky Cartoon Faces Scale(1=유키, 2=괜찮음, 3=맛있음)
|
5주 공부
|
|
식사 시 제공되는 모든 음식의 순위
기간: 5주 공부
|
모든 음식을 선호하는 순서대로 순위 지정(1=가장 선호하는 것, 2=다음으로 선호하는 것 등)
|
5주 공부
|
공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
간행물 및 유용한 링크
연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2019년 5월 28일
기본 완료 (실제)
2019년 10월 24일
연구 완료 (실제)
2019년 10월 29일
연구 등록 날짜
최초 제출
2019년 4월 19일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2019년 4월 23일
처음 게시됨 (실제)
2019년 4월 24일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2020년 9월 25일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2020년 9월 4일
마지막으로 확인됨
2020년 9월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
기타 연구 ID 번호
- ChildFood402
- R01DK082580 (미국 NIH 보조금/계약)
개별 참가자 데이터(IPD) 계획
개별 참가자 데이터(IPD)를 공유할 계획입니까?
아니요
약물 및 장치 정보, 연구 문서
미국 FDA 규제 의약품 연구
아니
미국 FDA 규제 기기 제품 연구
아니
이 정보는 변경 없이 clinicaltrials.gov 웹사이트에서 직접 가져온 것입니다. 귀하의 연구 세부 정보를 변경, 제거 또는 업데이트하도록 요청하는 경우 register@clinicaltrials.gov. 문의하십시오. 변경 사항이 clinicaltrials.gov에 구현되는 즉시 저희 웹사이트에도 자동으로 업데이트됩니다. .