Variazioni nell'appetibilità e nelle dimensioni delle porzioni di verdure sull'assunzione di pasti dei bambini in età prescolare
4 settembre 2020 aggiornato da: Barbara J. Rolls, Penn State University
Studio sull'alimentazione dei pasti all'ora di pranzo per bambini in età prescolare
Lo scopo dello studio è determinare l'effetto della variazione sia dell'appetibilità che della dimensione della porzione di verdure servite ai bambini in età prescolare durante un pasto sugli esiti dell'assunzione di cibo ed energia durante il pasto.
Panoramica dello studio
Stato
Completato
Condizioni
Tipo di studio
Interventistico
Iscrizione (Effettivo)
67
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.
Luoghi di studio
-
-
Pennsylvania
-
University Park, Pennsylvania, Stati Uniti, 16802
- Laboratory for the Study of Human Ingestive Behavior, The Pennsylvania State University
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Criteri di partecipazione
I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
Da 3 anni a 5 anni (BAMBINO)
Accetta volontari sani
No
Sessi ammissibili allo studio
Tutto
Descrizione
Criterio di inclusione:
- Bambini che sono iscritti in un'aula programmata dei centri di assistenza all'infanzia designati
Criteri di esclusione:
- Bambini che sono allergici a uno qualsiasi degli alimenti serviti
- Bambini la cui dieta esclude qualsiasi cibo servito
- Bambini che non saranno presenti al nido per tutti i giorni di studio previsti
Piano di studio
Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: SCIENZA BASILARE
- Assegnazione: RANDOMIZZATO
- Modello interventistico: INCROCIO
- Mascheramento: DOPPIO
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / Trattamento |
|---|---|
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SPERIMENTALE: Appetibilità standard e dimensione della porzione standard
Verdure con appetibilità standard e dimensioni standard delle porzioni
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Il pranzo include (a) verdure senza aggiunta di aromi (b) la dimensione della porzione di base di verdure
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SPERIMENTALE: Appetibilità standard e dimensioni della porzione più grandi
Verdure con appetibilità standard e porzioni più grandi
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Il pranzo include (a) verdure senza aggiunta di aromi (b) 200% della dimensione della porzione di base di verdure
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SPERIMENTALE: Maggiore appetibilità e dimensioni standard delle porzioni
Verdure con appetibilità migliorata e dimensioni standard della porzione
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Il pranzo include (a) verdure con aromi aggiunti (b) la dimensione della porzione di base di verdure
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SPERIMENTALE: Appetibilità migliorata e dimensioni della porzione più grandi
Verdure con appetibilità migliorata e porzioni più grandi
|
Il pranzo include (a) verdure con aggiunta di aromi (b) 200% della dimensione della porzione di base di verdure
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Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Differenza tra gli interventi nell'assunzione di verdure
Lasso di tempo: Un pasto a settimana per ogni intervento (settimane di studio 1, 2, 3 e 4)
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Peso delle verdure consumate a pasto (grammi)
|
Un pasto a settimana per ogni intervento (settimane di studio 1, 2, 3 e 4)
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Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
|
Differenza tra gli interventi nell'assunzione di cibo
Lasso di tempo: Un pasto a settimana per ogni intervento (settimane di studio 1, 2, 3 e 4)
|
Peso del cibo (compreso il latte) consumato al pasto (grammi)
|
Un pasto a settimana per ogni intervento (settimane di studio 1, 2, 3 e 4)
|
|
Differenza tra gli interventi nell'apporto energetico dei pasti
Lasso di tempo: Un pasto a settimana per ogni intervento (settimane di studio 1, 2, 3 e 4)
|
Energia consumata al pasto (chilocalorie)
|
Un pasto a settimana per ogni intervento (settimane di studio 1, 2, 3 e 4)
|
|
Differenza tra gli interventi nella densità energetica dei pasti
Lasso di tempo: Un pasto a settimana per ogni intervento (settimane di studio 1, 2, 3 e 4)
|
Densità energetica del cibo consumato al pasto (chilocalorie/grammo)
|
Un pasto a settimana per ogni intervento (settimane di studio 1, 2, 3 e 4)
|
Altre misure di risultato
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Preferenza di verdure servite al pasto
Lasso di tempo: Settimana di studio 5
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Versione preferita delle verdure (1=appetibilità standard, 2=appetibilità migliorata)
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Settimana di studio 5
|
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Gradimento di tutti i cibi serviti durante il pasto
Lasso di tempo: Settimana di studio 5
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La scala Yummy-Yucky Cartoon Faces (1=Yucky, 2=Just Okay e 3=Yummy)
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Settimana di studio 5
|
|
Classifica di tutti gli alimenti serviti al pasto
Lasso di tempo: Settimana di studio 5
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Classifica di tutti gli alimenti in ordine di preferenza (1= il più preferito, 2= il secondo più preferito, ecc.)
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Settimana di studio 5
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Collaboratori e investigatori
Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.
Pubblicazioni e link utili
La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.
Studiare le date dei record
Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.
Studia le date principali
Inizio studio (EFFETTIVO)
28 maggio 2019
Completamento primario (EFFETTIVO)
24 ottobre 2019
Completamento dello studio (EFFETTIVO)
29 ottobre 2019
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
19 aprile 2019
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
23 aprile 2019
Primo Inserito (EFFETTIVO)
24 aprile 2019
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (EFFETTIVO)
25 settembre 2020
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
4 settembre 2020
Ultimo verificato
1 settembre 2020
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Altri numeri di identificazione dello studio
- ChildFood402
- R01DK082580 (Sovvenzione/contratto NIH degli Stati Uniti)
Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)
Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?
NO
Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio
Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
No
Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
No
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