압력 매개 반사 분광법의 유효성 및 감도 검토

과일과 채소(F&V)가 풍부한 식단은 영양 관련 만성 질환 및 모든 원인으로 인한 사망의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 이러한 이점에도 불구하고 미국 인구는 F&V를 과소 소비하며, 특히 취약 계층의 섭취가 적습니다. 낮은 F&V 섭취는 더 유리한 인구와 비교할 때 불리한 인구 사이에서 영양 관련 만성 질환의 비율이 더 높은 결과를 가져옵니다. 이러한 불균형을 줄이기 위해서는 이러한 집단에서 부적절한 F&V 섭취량을 감지하고 해결해야 합니다. 그러나 감시 또는 정책 또는 개입 효과의 결정을 위해 일반적으로 사용되는 F&V 섭취량의 예측적이고 객관적인 척도는 아직 없습니다. F&V 섭취의 현재 목표인 "골드 스탠다드" 마커는 혈중 카로티노이드 농도로 비용이 많이 들고 시간이 많이 걸리며 침습적인 측정입니다. 자가 보고식이 평가의 전통적인 방법은 부정확하며 문해력, 수리력 및 인터넷 연결성이 낮기 때문에 농촌 및 불우한 인구에서 유용성이 감소했습니다. 지난 10년 동안 비침습적 공명 라만 분광법(RRS)으로 평가한 피부 카로티노이드 상태는 F&V 섭취의 유망한 바이오마커로 부상했습니다. 반사 분광법(RS)은 RRS보다 개선된 것으로 상업적으로 이용 가능한 장치(Veggie Meter, Longevity Link Corporation)에서 더 강력한 신호, 더 빠른 데이터 수집 및 더 큰 휴대성을 제공합니다. 그러나 과학적 연구에서 RS의 사용을 방해하는 장애물이 있습니다. 현재까지 거의 모든 비침습성 피부 카로티노이드 검증은 주로 RRS에 의해 비 히스패닉계 백인에서 수행되었습니다. 따라서 인종적으로나 민족적으로 다양한 인구에서 RS를 평가하는 것이 중요합니다. 이 제안의 중심 목표는 인종 및 민족적으로 다양한 개인 샘플에서 F&V 섭취의 지표로서 RS 평가 피부 카로티노이드 상태의 타당성과 민감도를 조사하는 것입니다. 먼저 조사관은 RS 평가 피부 카로티노이드와 객관적으로 측정된 혈장 카로티노이드의 주요 결과 및 네 가지 다양한 그룹(아프리카계 미국인/흑인, 아시아인, 백인, 및 히스패닉/라틴계(목표 n = 320이지만 Covid-19로 인해 N=213). 그런 다음 조사관은 혈장 카로티노이드 반응과 비교하여 인종-민족 그룹에 걸쳐 상대 피부 카로티노이드 반응(RS 장치 민감도)을 정의하기 위해 무작위 통제 시험을 수행합니다. 조사관은 카로티노이드 함유 주스 중재[위약 대조군, 4개의 유전적으로 계층화된 인종-민족 그룹(목표 n = 156)에 걸친 저용량 및 고용량 주스]의 6주 무작위 통제 시험을 수행할 것입니다. 마지막으로, 다이어트에 대한 피부 카로티노이드 반응의 인종/민족적 차이에 대한 유전적 기초는 목표 1과 2의 참가자에 대한 가설 기반 게놈 분석을 통해 조사할 것입니다. 이 연구의 결과는 인구 감시 연구 및 궁극적으로 미국 및 그 외 국가에서 낮은 F&V 섭취와 관련된 건강 격차를 줄이기 위한 가장 효과적인 전략을 보다 정확하게 결정할 수 있습니다.