Painevälitteisen heijastusspektroskopian validiteetin ja herkkyyden tutkiminen

Hedelmiä ja vihanneksia sisältävä ruokavalio on yhdistetty pienempään ravitsemukseen liittyvien kroonisten sairauksien riskiin ja muuhun kuolleisuuteen. Näistä eduista huolimatta yhdysvaltalainen väestö alikuluttaa hedelmiä ja vihanneksia, ja heikommassa asemassa olevat väestöt nauttivat niitä erityisen vähän. Vähäinen hedelmien ja vihannesten saanti lisää ravitsemukseen liittyvien kroonisten sairauksien määrää heikommassa asemassa olevissa väestöryhmissä verrattuna muita heikommassa asemassa oleviin väestöryhmiin. Näiden väestöryhmien riittämätön hedelmien ja vihannesten saanti on havaittava ja puututtava tällaisten erojen vähentämiseksi. Silti ei ole vieläkään yleisesti käytettyä ennakoivaa, objektiivista hedelmien ja vihannesten saannin mittausta valvontaan tai politiikan tai toimenpiteiden tehokkuuden määrittämiseen. Hedelmien ja vihannesten saannin nykyinen tavoite, "kultastandardi" on veren karotenoidipitoisuus - kallis, aikaa vievä ja invasiivinen mittaus. Perinteiset menetelmät itse ilmoittamaan ruokavalion arviointiin ovat epätarkkoja ja heikentyneet maaseutuväestössä ja heikommassa asemassa olevissa väestöryhmissä heikon lukutaidon, laskutaidon ja Internet-yhteyden vuoksi. Viimeisen vuosikymmenen aikana non-invasiivisella resonanssi-Raman-spektroskopialla (RRS) arvioitu ihon karotenoiditila on noussut lupaavaksi hedelmien ja vihannesten saannin biomarkkeriksi. Heijastusspektroskopia (RS) on parannus RRS:ään verrattuna, sillä se tarjoaa vahvemmat signaalit, nopeamman tiedonkeruun ja paremman siirrettävyyden kaupallisesti saatavilla olevassa laitteessa (Veggie Meter, Longevity Link Corporation). Eräs este kuitenkin estää RS:n käytön tieteellisissä tutkimuksissa: tähän mennessä lähes kaikki ei-invasiiviset ihokarotenoidit on suoritettu ei-latinalaisamerikkalaisilla valkoisilla, pääasiassa RRS:n toimesta. Siksi on kriittistä arvioida RS:ää rodullisesti ja etnisesti erilaisissa populaatioissa. Tämän ehdotuksen keskeinen tavoite on tutkia RS-arvioidun ihokarotenoidistatuksen validiteettia ja herkkyyttä hedelmien ja vihannesten saannin merkkinä rodullisesti ja etnisesti monimuotoisessa yksilöiden otoksessa. Ensin tutkijat tutkivat yhteyttä (RS Device Validity) RS-arvioitujen ihokarotenoidien ja objektiivisesti mitattujen plasman karotenoidien ja itse ilmoittaman hedelmä- ja vihanneskulutuksen ensisijaisten tulosten välillä neljässä eri ryhmässä: afroamerikkalainen/musta, aasialainen, valkoinen, ja latinalaisamerikkalainen/latino (tavoite n = 320, mutta johtuu Covid-19:stä, N = 213). Tämän jälkeen tutkijat suorittavat satunnaistetun kontrolloidun kokeen määrittääkseen suhteelliset ihon karotenoidivasteet (RS Device Sensitivity) rotu-etnisten ryhmien välillä verrattuna plasman karotenoidivasteisiin. Tutkijat suorittavat 6 viikon satunnaistetun kontrolloidun kokeen karotenoideja sisältävästä mehuinterventiosta [plasebokontrolli, pieni- ja suuriannoksinen mehu 4 geneettisesti kerrostettua rotu-etnistä ryhmää (tavoite n = 156). Lopuksi, geneettistä perustaa rodullisten/etnisten ryhmien eroille ihon karotenoidivasteissa ruokavalioon tutkitaan hypoteesilähtöisen genomianalyysin avulla tavoitteen 1 ja 2 osallistujista. Tämän tutkimuksen tulokset valmistelevat RS:ää massakäyttöön väestönseurantatutkimuksissa ja -tutkimuksissa. yhteisöpohjaiset interventiokokeet, jotka johtavat lopulta tehokkaimpien strategioiden tarkempaan määrittämiseen vähäiseen hedelmien ja vihannesten nauttimiseen liittyvien terveyserojen vähentämiseksi Yhdysvalloissa ja sen ulkopuolella.