앉아서 생활하는 성인 채식주의자의 제지방량 및 근력에 대한 보충 식이 단백질(하루 21g)의 효과 (MungBean)
2019년 9월 3일 업데이트: Carol Johnston, Arizona State University
채식주의자와 철저한 채식주의자의 낮은 단백질 섭취는 쥐는 힘의 감소와 관련이 있을 수 있습니다.
또한, 운동 훈련 요소와 독립적으로 식물성 단백질 섭취가 근력 및 LBM에 미치는 영향을 조사하는 연구는 제한적입니다.
본 연구는 저활동 채식주의자와 비건 성인의 근력, 단백질 섭취 및 LBM 사이의 관계와 단백질 보충(매일 녹두 단백질 18g)이 이러한 지표에 미치는 영향을 조사하기 위해 고안되었습니다.
연구 개요
상세 설명
미국영양학협회(American Dietetic Association)는 증거를 바탕으로 채식주의자가 적절하게 계획된 식단으로 권장량의 영양소를 섭취하는 것이 가능하다고 말합니다.
하루 종일 다양한 식물성 단백질 공급원을 혼합함으로써 사람은 성장과 조직 유지 및 복구에 필요한 모든 아미노산을 얻을 수 있습니다.
그러나 많은 채식주의자들은 특히 단백질과 관련하여 실질적인 식단을 섭취하는 데 어려움을 겪고 있습니다.
이는 식물성 단백질이 동물성 단백질보다 단백질 생체이용률이 10~30% 낮기 때문입니다.
결과적으로 현재 연구에서는 채식주의자를 위한 별도의 단백질 식이 기준 섭취량(DRI)이 필요하고 잡식 동물을 위한 단백질 DRI보다 더 커야 한다고 제안합니다.
단백질 생체이용률을 고려할 때마다 소화율, 화학적 완전성, 아미노산의 대사 방해가 없는지를 분석하여 품질을 평가해야 합니다.
부적절한 단백질 섭취가 뼈 건강에 영향을 미치고 근육량을 변화시킬 수 있기 때문에 이것은 주요 관심사입니다.
중요한 것은 연구 결과에 따르면 단백질 섭취가 부적절하면 채식주의자는 잡식성보다 제 지방량이 적고 근력이 떨어지는 경향이 있습니다.
현재 이 주제에 대해 이용 가능한 모든 연구에는 제지방 근육량 증가를 위한 변수로 근력 운동이 포함되어 있으며, 훈련 구성 요소 없이 증가된 식이 단백질이 제지방 체질량에 미치는 영향을 분석한 연구는 보고되지 않았습니다.
이 평행 암 연구는 피닉스 지역의 성인, 비운동 채식주의자의 근력 및 순수 체질량에 대한 보충 식물 단백질의 효과를 조사할 것입니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
37
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Arizona
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Phoenix, Arizona, 미국, 85004
- Arizona State University
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
아니
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- 최소 1년 동안 채식주의자 또는 비건
- 자가 보고로 건강한
제외 기준:
- 단백질 파우더 또는 크레아틴과 같은 보충제 사용
- 심장 질환, 암, 뇌졸중, 당뇨병, 자가면역 질환 또는 갑상선 질환의 이전 진단
- 작년의 모든 운동 경기에서의 경쟁
- 주당 150분을 초과하는 중등도에서 격렬한 운동
- 임신 중이거나 임신할 계획입니다.
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 다른
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 녹두
단백질 보충제의 매일 경구 투여
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참가자들은 아침 시간에 테스트 식품을 섭취하고 최종 방문 시 조사자에게 반환되고 프로토콜 준수를 추적하는 데 사용되는 연구 달력에 식품을 소비한 날짜를 기록하도록 지시받았습니다.
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위약 비교기: 비스킷
컨트롤 보충제의 매일 경구 투여
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참가자들은 아침 시간에 테스트 식품을 섭취하고 최종 방문 시 조사자에게 반환되고 프로토콜 준수를 추적하는 데 사용되는 연구 달력에 식품을 소비한 날짜를 기록하도록 지시받았습니다.
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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그립 강도
기간: 기준선에서 8주까지의 강도 변화
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우세한 악력은 앉은 자세에서 팔꿈치를 90도로 구부린 자세와 손목 중립자세에서 휴대용 동력계를 사용하여 3회 측정하였다.
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기준선에서 8주까지의 강도 변화
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다리 힘
기간: 기준선에서 8주까지의 강도 변화
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다관절 시스템 동력계를 사용하여 우세한 다리의 하체 근력을 측정하였다.
등속성 무릎 굴곡 및 신전은 앉은 자세에서 90°/초의 저항으로 측정되었습니다.
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기준선에서 8주까지의 강도 변화
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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제지방량
기간: 기준선에서 8주차까지 LBM의 변화
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LBM은 이중 에너지 X선 흡수계측법(DEXA)을 통해 측정되었으며 숙련된 X선 기술자가 수행했습니다.
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기준선에서 8주차까지 LBM의 변화
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2018년 9월 3일
기본 완료 (실제)
2019년 1월 12일
연구 완료 (실제)
2019년 1월 12일
연구 등록 날짜
최초 제출
2019년 8월 29일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2019년 9월 3일
처음 게시됨 (실제)
2019년 9월 4일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2019년 9월 4일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2019년 9월 3일
마지막으로 확인됨
2019년 9월 1일
추가 정보
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