여성의 즉석 식사 소비, 식욕 및 음식 섭취
2021년 8월 9일 업데이트: Dr. Sangeetha Thondre, Oxford Brookes University
즉석식품 섭취가 여성의 자기보고식량과 후속 식품섭취에 미치는 영향
과체중과 비만은 공중 보건 문제이며 일반적으로 포화 지방이 많고 섬유질이 적은 즉석 식품의 소비가 증가할 것으로 예상됩니다.
상업적인 체중 관리 조직인 Slimming World는 체중 감량을 돕기 위해 저에너지 밀도 식품의 무제한 섭취를 옹호하는 체중 관리 프로그램에 따라 다양한 즉석 식사를 설계했습니다.
따라서 특정 즉석 식사가 포만감을 높이고 후속 에너지 섭취를 줄이는 데 기여할 수 있는지 확인하기 위해 즉석 식사의 포만감을 이해하는 것이 중요합니다.
이 연구는 BMI ≥ 25kg/m2인 여성의 단기 포만감과 음식 섭취에 대한 즉석 식사의 효과를 조사하는 것을 목표로 합니다.
연구 개요
상세 설명
18세에서 65세 사이의 총 26명의 여성 참가자가 옥스퍼드 브룩스 영양 및 건강 센터에 참석하여 2일 동안 별도의 테스트를 받았습니다.
이 연구의 목적은 에너지 일치 즉석 식사(칼로리는 일치하지만 단백질과 지방의 양은 다름)가 식욕과 그에 따른 에너지 및 다량 영양소 섭취에 미치는 영향을 조사하는 것입니다.
준비된 식사(대조군 = 슈퍼마켓 브랜드 및 테스트 = Slimming World)는 연구에서 조사된 포만감 반응과 함께 에너지 밀도와 다량 영양소 구성이 달랐습니다.
참가자들은 표준 아침 식사를 하고 4시간 후에 테스트 준비 식사(라자냐, 높은 에너지 밀도) 또는 대조군 준비 식사(낮은 에너지 밀도)를 소비했습니다.
점심 식사 후 4시간 동안 참여자들의 음식 섭취량은 임의로 뷔페 차를 마시는 동안 측정되었습니다.
또한 시각적 아날로그 척도를 사용하여 포만감 측정을 기록했으며 참가자는 남은 시험일 동안 체중 측정 일지를 작성했습니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
26
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Oxford, 영국, OX3 0BP
- Oxford Brookes Centre for Nutrition and Health
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 (성인, OLDER_ADULT)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
연구 대상 성별
여성
설명
포함 기준:
BMI ≥ 25 kg/m2인 18-65세 사이의 건강한 비흡연 여성.
- 연구 식품에 대해 알려진 식품 알레르기가 없었고,
- 섭식 장애가 없었고,
- 특별한 식단(예: 채식, 할랄),
- 연구 전 및/또는 연구 중에 식욕 또는 체중에 영향을 미치는 것으로 알려진 약물 또는 보충제를 복용하지 않았음,
- 임신하지 않았거나 임신을 계획 중이거나 모유 수유 중이거나,
- 연구 전 2-4주 동안 신체 활동을 크게 바꾸지 않았거나 연구 중에 변경할 의도가 없었던 사람,
- 연구 매개변수의 평가를 방해할 가능성이 있는 전신 또는 국소 치료를 받지 않았으며,
제외 기준:
- 18세 미만 65세 이상 여성
- BMI 25kg/m2 미만.
흡연자
- 연구 식품에 대한 식품 알레르기가 있었고,
- 섭식 장애가 있었고,
- 특별한 식단(예: 채식, 할랄),
- 연구 전 및/또는 연구 중에 식욕 또는 체중에 영향을 미치는 것으로 알려진 약물 또는 보충제를 복용 중이거나,
- 임신했거나 임신을 계획 중이거나 모유 수유 중이거나,
- 연구 전 2-4주 동안 신체 활동을 크게 변경했거나 연구 중에 변경할 의도가 없었던 사람,
- 연구 매개변수의 평가를 방해할 가능성이 있는 전신 또는 국소 치료를 받고 있었고,
- 위 밴드가 있었다/위 우회 치료를 받았다
- 및/또는 식욕 또는 급식 관련 분야에서 일한 여성.
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 기초_과학
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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ACTIVE_COMPARATOR: 준비된 식사 제어
높은 에너지 밀도로 슈퍼마켓 브랜드 즉석 식품 제어
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슈퍼마켓 브랜드 라자냐 준비 식사
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실험적: 낮은 에너지 밀도로 준비된 식사 테스트
에너지 밀도가 낮은 슬리밍 세계 테스트 준비 식사
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The Slimming World 라자냐 레디밀
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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Hunger에 대한 Visual Analogue Scale 측정
기간: 9시간
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평가는 아침 식사(금식) 전에, 아침 식사 시작(오전 8시)부터 점심 식사(오후 12시)까지 매 30분마다 설정되었습니다.
Visual Analogue Scale 평가는 점심 식사 시작부터 뷔페 티(오후 4시)까지 15분 간격으로 계속되었으며, 마지막 평가는 뷔페 티를 마친 후에 이루어집니다.
최소값 0mm; 최대값 100mm; 더 높은 점수는 더 나쁜 결과를 의미합니다.
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9시간
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포만감에 대한 시각적 아날로그 척도 측정
기간: 9시간
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평가는 아침 식사(금식) 전에, 아침 식사 시작(오전 8시)부터 점심 식사(오후 12시)까지 매 30분마다 설정되었습니다.
Visual Analogue Scale 평가는 점심 식사 시작부터 뷔페 티(오후 4시)까지 15분 간격으로 계속되었으며, 마지막 평가는 뷔페 티를 마친 후에 이루어집니다.
최소값 0mm; 최대값 100mm; 더 높은 점수는 더 나은 결과를 의미합니다.
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9시간
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Desi to Eat에 대한 Visual Analogue Scale 측정
기간: 9시간
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평가는 아침 식사(금식) 전에, 아침 식사 시작(오전 8시)부터 점심 식사(오후 12시)까지 매 30분마다 설정되었습니다.
Visual Analogue Scale 평가는 점심 식사 시작부터 뷔페 티(오후 4시)까지 15분 간격으로 계속되었으며, 마지막 평가는 뷔페 티를 마친 후에 이루어집니다.
최소값 0mm; 최대값 100mm; 더 높은 점수는 더 나쁜 결과를 의미합니다.
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9시간
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예상 식품 소비를 위한 시각적 아날로그 척도 측정
기간: 9시간
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평가는 아침 식사(금식) 전에, 아침 식사 시작(오전 8시)부터 점심 식사(오후 12시)까지 매 30분마다 설정되었습니다.
Visual Analogue Scale 평가는 점심 식사 시작부터 뷔페 티(오후 4시)까지 15분 간격으로 계속되었으며, 마지막 평가는 뷔페 티를 마친 후에 이루어집니다.
최소값 0mm; 최대값 100mm; 더 높은 점수는 더 나쁜 결과를 의미합니다.
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9시간
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자유 뷔페 차 후 에너지 섭취
기간: 4 시간
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대조군/시험 준비된 식사 후 4시간 동안 제공된 임의의 차에서 소비된 총 에너지
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4 시간
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자유 뷔페 차 후 다량 영양소 섭취
기간: 4 시간
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대조군/시험 준비 식사 후 4시간 동안 주어진 임의의 차에서 소비된 총 다량 영양소 양
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4 시간
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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갈증의 Visual Analog Scale 측정
기간: 9시간
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평가는 아침 식사(금식) 전에, 아침 식사 시작(오전 8시)부터 점심 식사(오후 12시)까지 매 30분마다 설정되었습니다.
Visual Analogue Scale 평가는 점심 식사 시작부터 뷔페 티(오후 4시)까지 15분 간격으로 계속되었으며, 마지막 평가는 뷔페 티를 마친 후에 이루어집니다.
최소값 0mm; 최대값 100mm; 더 높은 점수는 더 나쁜 결과를 의미합니다.
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9시간
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메스꺼움의 Visual Analogue Scale 측정
기간: 9시간
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평가는 아침 식사(금식) 전에, 아침 식사 시작(오전 8시)부터 점심 식사(오후 12시)까지 매 30분마다 설정되었습니다.
Visual Analogue Scale 평가는 점심 식사 시작부터 뷔페 티(오후 4시)까지 15분 간격으로 계속되었으며, 마지막 평가는 뷔페 티를 마친 후에 이루어집니다.
최소값 0mm; 최대값 100mm; 더 높은 점수는 더 나쁜 결과를 의미합니다.
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9시간
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
수사관
- 연구 책임자: Sarah Hillier, PhD, Solent University
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2019년 2월 8일
기본 완료 (실제)
2019년 11월 30일
연구 완료 (실제)
2019년 12월 23일
연구 등록 날짜
최초 제출
2021년 7월 30일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2021년 7월 30일
처음 게시됨 (실제)
2021년 8월 6일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2021년 8월 12일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2021년 8월 9일
마지막으로 확인됨
2021년 8월 1일
추가 정보
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