女性的即食餐消费、食欲和食物摄入量
2021年8月9日 更新者：Dr. Sangeetha Thondre、Oxford Brookes University
即食食品消费对女性自我报告的食欲等级和随后食物摄入量的影响
超重和肥胖是公共卫生问题，预计通常饱和脂肪含量高、纤维含量低的即食食品的消费量会增加。
商业体重管理组织 Slimming World 设计了一系列符合其体重管理计划的即食食品，该计划提倡不受限制地摄入低能量密度的食物，以帮助减轻体重。
因此，了解即食食品的饱腹感特性很有价值，以确定特定的即食食品是否可以增强饱腹感并有助于减少随后的能量摄入。
本研究旨在探讨即食餐食对 BMI ≥ 25 kg/m2 女性的短期饱腹感和食物摄入量的影响。
研究概览
详细说明
共有 26 名年龄在 18-65 岁之间的女性参与者在牛津布鲁克斯营养与健康中心参加了两个单独的测试日。
该研究旨在调查能量匹配的即食餐（卡路里匹配但蛋白质和脂肪含量不同）对食欲以及随后的能量和常量营养素摄入的影响。
即食食品（对照 = 超市品牌，测试 = Slimming World）在能量密度和常量营养素组成方面存在差异，研究中调查了饱腹感反应。
参与者食用标准早餐，四小时后食用测试即食餐（千层面，更高能量密度）或对照即食餐（更低能量密度）。
午餐后四小时，参与者在随意喝自助茶期间测量食物摄入量。
此外，全程使用视觉模拟量表记录饱腹感测量值，参与者在测试日的剩余时间内完成称重食物日记。
研究类型
介入性
注册 (实际的)
26
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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Oxford、英国、OX3 0BP
- Oxford Brookes Centre for Nutrition and Health
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
18年 至 65年 (成人、OLDER_ADULT)
接受健康志愿者
是的
有资格学习的性别
女性
描述
纳入标准：
年龄在 18-65 岁之间且 BMI ≥ 25 kg/m2 的健康、不吸烟的女性。
- 对研究食物没有已知的食物过敏，
- 没有饮食失调，
- 没有遵循特殊饮食（例如 素食，清真），
- 在研究之前的一个月内和/或研究期间没有服用任何已知会影响食欲或体重的药物或补充剂，
- 没有怀孕，计划怀孕或哺乳，
- 在研究前的 2-4 周内没有显着改变他们的身体活动，或者在研究期间不打算改变他们的身体活动，
- 未接受可能干扰研究参数评估的全身或局部治疗，
排除标准：
- 18岁以下和65岁以上的女性
- BMI 小于 25 公斤/平方米。
吸烟者
- 对研究食物过敏，
- 有饮食失调，
- 遵循特殊饮食（例如 素食，清真），
- 在研究前一个月和/或研究期间正在服用任何已知会影响食欲或体重的药物或补充剂，
- 怀孕，计划怀孕或哺乳，
- 在研究前的 2-4 周内显着改变了他们的身体活动，或者在研究期间不打算改变他们的身体活动，
- 正在接受可能会干扰研究参数评估的全身或局部治疗，
- 有胃束带/接受过胃旁路手术治疗
- 和/或在食欲或喂养相关领域工作的女性。
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础_科学
- 分配：随机化
- 介入模型：跨界
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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ACTIVE_COMPARATOR：控制即食餐
控制超市品牌高能量密度即食食品
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超市品牌千层面即食
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实验性的：测试低能量密度的即食餐
瘦身世界测试低能量密度即食餐
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The Slimming World 千层面即食餐
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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饥饿的视觉模拟量表测量
大体时间：9小时
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评级在早餐前（禁食）建立，然后从早餐开始（上午 8 点）到午餐（中午 12 点）每 30 分钟建立一次。
从午餐开始到自助茶点（下午 4 点），视觉模拟评分每 15 分钟持续一次，最后一次评分是在自助茶点结束后进行的。
最小值 0 毫米；最大值 100 毫米；更高的分数意味着更差的结果。
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9小时
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丰满度的视觉模拟量表测量
大体时间：9小时
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评级在早餐前（禁食）建立，然后从早餐开始（上午 8 点）到午餐（中午 12 点）每 30 分钟建立一次。
从午餐开始到自助茶点（下午 4 点），视觉模拟评分每 15 分钟持续一次，最后一次评分是在自助茶点结束后进行的。
最小值 0 毫米；最大值 100 毫米；更高的分数意味着更好的结果。
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9小时
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食欲视觉模拟量表测量
大体时间：9小时
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评级在早餐前（禁食）建立，然后从早餐开始（上午 8 点）到午餐（中午 12 点）每 30 分钟建立一次。
从午餐开始到自助茶点（下午 4 点），视觉模拟评分每 15 分钟持续一次，最后一次评分是在自助茶点结束后进行的。
最小值 0 毫米；最大值 100 毫米；更高的分数意味着更差的结果。
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9小时
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预期食物消费的视觉模拟量表测量
大体时间：9小时
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评级在早餐前（禁食）建立，然后从早餐开始（上午 8 点）到午餐（中午 12 点）每 30 分钟建立一次。
从午餐开始到自助茶点（下午 4 点），视觉模拟评分每 15 分钟持续一次，最后一次评分是在自助茶点结束后进行的。
最小值 0 毫米；最大值 100 毫米；更高的分数意味着更差的结果。
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9小时
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随意享用自助茶后的能量摄入
大体时间：4个小时
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对照/测试即食餐后 4 小时随意喝茶时消耗的总能量
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4个小时
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随意享用自助茶后的常量营养素摄入量
大体时间：4个小时
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对照/测试即食餐后 4 小时随意喝茶时消耗的常量营养素总量
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4个小时
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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口渴视觉模拟量表测量
大体时间：9小时
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评级在早餐前（禁食）建立，然后从早餐开始（上午 8 点）到午餐（中午 12 点）每 30 分钟建立一次。
从午餐开始到自助茶点（下午 4 点），视觉模拟评分每 15 分钟持续一次，最后一次评分是在自助茶点结束后进行的。
最小值 0 毫米；最大值 100 毫米；更高的分数意味着更差的结果。
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9小时
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恶心的视觉模拟量表测量
大体时间：9小时
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评级在早餐前（禁食）建立，然后从早餐开始（上午 8 点）到午餐（中午 12 点）每 30 分钟建立一次。
从午餐开始到自助茶点（下午 4 点），视觉模拟评分每 15 分钟持续一次，最后一次评分是在自助茶点结束后进行的。
最小值 0 毫米；最大值 100 毫米；更高的分数意味着更差的结果。
|
9小时
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 研究主任：Sarah Hillier, PhD、Solent University
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2019年2月8日
初级完成 (实际的)
2019年11月30日
研究完成 (实际的)
2019年12月23日
研究注册日期
首次提交
2021年7月30日
首先提交符合 QC 标准的
2021年7月30日
首次发布 (实际的)
2021年8月6日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2021年8月12日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2021年8月9日
最后验证
2021年8月1日
更多信息
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