피스타치오와 신경 황반 색소

루테인과 그 이성질체 제아잔틴(L/Z)은 혈액 뇌 장벽을 가로질러 황반 색소(MP)라고 하는 망막의 황반 영역에만 축적되는 식이성 카로티노이드입니다. MP 밀도(MPD)는 젊은 성인과 노인 모두의 인지 기능뿐만 아니라 연령 관련 황반 변성의 위험 감소와 유의미한 관련이 있는 것으로 보고되었습니다. 비인간 영장류와 인간에 대한 연구에서 MPD가 루테인 뇌 농도와 상당한 관련이 있음을 발견했습니다. 따라서 비침습적 측정인 MPD는 L/Z의 뇌 농도에 대한 바이오마커입니다. 이것은 노인 뇌의 L/Z 농도가 다양한 사전 인지 측정과 긍정적으로 관련되어 있다는 보고를 고려할 때 흥미로울 수 있습니다. 또한, L/Z 보충은 건강한 노인의 언어 유창성 점수를 크게 향상시키는 것으로 나타났습니다. 피스타치오는 L/Z의 생체 이용 가능한 공급원입니다. L/Z는 주로 고밀도 지단백질(HDL)을 통해 순환계로 운반되며 HDL 수준은 MPD와 상당한 관련이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 따라서 L/Z의 식이 섭취 증가와 지단백질 수치 변화는 MPD에 영향을 줄 수 있습니다. 피스타치오가 풍부한 식단이 건강하고 경미한 고콜레스테롤혈증 환자의 지질 프로필을 개선하는 것으로 보고되었다는 점에서 이는 흥미로운 사실입니다. 이러한 결과의 총합을 바탕으로 이 연구의 목적은 MPD에 대한 장기간 피스타치오 개입의 효과를 조사하는 것이었습니다.

제안의 전반적인 목표는 피스타치오 소비가 L/Z 상태를 높이는 실질적인 방법인지 여부를 결정하는 것입니다. 이것은 주로 피스타치오가 신경 조직(즉, MP)에 대한 L/Z의 생체 이용 가능한 공급원임을 입증하기 위한 영양 연구를 수행함으로써 달성될 것입니다. 단면 및 개입 연구는 L/Z 수준과 안구 및 인지 건강 간의 중요한 관계를 보고합니다. 현재 미국의 L/Z 섭취량은 건강과 관련된 수준보다 낮습니다. 이 무작위 병행 연구는 L/Z 신경 상태(예: MPD) 증가에 대한 피스타치오의 효능을 테스트합니다.