Pistácie a neurální makulární pigment

Lutein a jeho izomer zeaxanthin (L/Z) jsou dietní karotenoidy, které procházejí hematoencefalickou bariérou a hromadí se výhradně v makulární oblasti sítnice, kde jsou označovány jako makulární pigment (MP). Bylo hlášeno, že hustota MP (MPD) významně souvisí se sníženým rizikem věkem podmíněné makulární degenerace a také s kognitivními funkcemi u mladých i starších dospělých. Studie na subhumánních primátech a lidech zjistily, že MPD významně souvisí s koncentracemi luteinu v mozku. MPD, neinvazivní opatření, je tedy biomarkerem koncentrací L/Z v mozku. To může být zajímavé vzhledem ke zprávě, že koncentrace L/Z v mozku starších dospělých pozitivně souvisejí s různými kognitivními měřeními před smrtí. Dále bylo zjištěno, že suplementace L/Z významně zlepšuje skóre verbální plynulosti u zdravých starších dospělých. Pistácie jsou biologicky dostupným zdrojem L/Z. L/Z jsou transportovány v oběhu primárně na lipoproteinech s vysokou hustotou (HDL) a bylo zjištěno, že hladiny HDL významně souvisí s MPD. Zvýšení příjmu L/Z v potravě, stejně jako změny hladin lipoproteinů, tedy mohou ovlivnit MPD. To je zajímavé vzhledem k tomu, že bylo hlášeno, že dieta obohacená o pistácie zlepšuje lipidový profil u zdravých a mírných hypercholesterolemických pacientů. Na základě součtu těchto zjištění bylo cílem této studie prozkoumat účinek dlouhodobého pistáciového zásahu na MPD.

Celkovým cílem návrhu je zjistit, zda je konzumace pistácií praktickým způsobem, jak zvýšit stav L/Z. Toho bude primárně dosaženo provedením nutriční studie k prokázání, že pistácie jsou biologicky dostupným zdrojem L/Z pro nervovou tkáň (tj. MP). Průřezové a intervenční studie uvádějí významný vztah mezi hladinami L/Z a očním a kognitivním zdravím. Současný příjem L/Z v USA je nižší než úrovně spojené se zdravím. Tato randomizovaná, paralelní studie bude testovat účinnost pistácií na zvýšení L/Z nervového stavu (tj. MPD).