Pistacje i nerwowy pigment plamkowy

Luteina i jej izomer zeaksantyna (L/Z) to dietetyczne karotenoidy, które przekraczają barierę krew-mózg i gromadzą się wyłącznie w obszarze plamki żółtej siatkówki, gdzie są określane jako pigment plamkowy (MP). Doniesiono, że gęstość MP (MPD) jest istotnie związana ze zmniejszonym ryzykiem zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem, a także funkcjami poznawczymi zarówno u młodych, jak i starszych dorosłych. Badania na naczelnych innych niż ludzie i ludzi wykazały, że MPD jest istotnie związana ze stężeniem luteiny w mózgu. MPD, nieinwazyjna miara, jest zatem biomarkerem stężeń L/Z w mózgu. Może to być interesujące, biorąc pod uwagę raport, że stężenia L / Z w mózgu starszej osoby dorosłej są pozytywnie powiązane z różnymi miarami poznawczymi przed śmiercią. Ponadto stwierdzono, że suplementacja L/Z znacznie poprawia wyniki fluencji słownej u zdrowych osób starszych. Pistacje są biodostępnym źródłem L/Z. L/Z są transportowane w krążeniu głównie na lipoproteinach o dużej gęstości (HDL) i stwierdzono, że poziomy HDL są istotnie związane z MPD. Zatem zwiększenie spożycia L/Z w diecie, jak również zmiana poziomów lipoprotein może wpływać na MPD. Jest to interesujące, biorąc pod uwagę, że doniesiono, że dieta wzbogacona pistacjami poprawia profil lipidowy u zdrowych i łagodnych pacjentów z hipercholesterolemią. W oparciu o sumę tych wyników, celem tego badania było zbadanie wpływu długoterminowej interwencji pistacjowej na MPD.

Ogólnym celem wniosku jest ustalenie, czy spożywanie pistacji jest praktycznym sposobem na zwiększenie statusu L/Z. Zostanie to osiągnięte przede wszystkim poprzez przeprowadzenie badania żywieniowego w celu wykazania, że ​​pistacje są biodostępnym źródłem L/Z dla tkanki nerwowej (tj. MP). Badania przekrojowe i interwencyjne wskazują na istotny związek między poziomami L/Z a zdrowiem oczu i funkcji poznawczych. Obecne spożycie L/Z w USA jest niższe niż poziomy związane ze zdrowiem. To randomizowane, równoległe badanie przetestuje skuteczność pistacji w zwiększaniu stanu neuronalnego L/Z (tj. MPD).