Фисташки и нейрональный макулярный пигмент

Лютеин и его изомер зеаксантин (L/Z) представляют собой пищевые каротиноиды, проникающие через гематоэнцефалический барьер и накапливающиеся исключительно в макулярной области сетчатки, где их называют макулярным пигментом (МП). Сообщается, что плотность MP (MPD) в значительной степени связана со снижением риска возрастной дегенерации желтого пятна, а также с когнитивной функцией как у молодых, так и у пожилых людей. Исследования на нечеловеческих приматах и ​​людях показывают, что MPD в значительной степени связан с концентрацией лютеина в мозгу. Таким образом, MPD, неинвазивная мера, является биомаркером концентрации L/Z в головном мозге. Это может представлять интерес, учитывая сообщение о том, что концентрации L/Z в мозге пожилых людей положительно связаны с различными предсмертными когнитивными показателями. Кроме того, было обнаружено, что добавки L / Z значительно улучшают показатели беглости речи у здоровых пожилых людей. Фисташки являются биодоступным источником L/Z. L/Z транспортируются в кровообращении в основном с помощью липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), и было обнаружено, что уровни ЛПВП в значительной степени связаны с МПЗ. Таким образом, увеличение потребления L/Z с пищей, а также изменение уровня липопротеинов могут влиять на MPD. Это представляет интерес, учитывая, что диета, обогащенная фисташками, улучшает липидный профиль у здоровых пациентов с легкой гиперхолестеринемией. Основываясь на сумме этих результатов, целью этого исследования было изучение влияния долгосрочного вмешательства с фисташками на MPD.

Общая цель предложения состоит в том, чтобы определить, является ли потребление фисташек практическим способом повысить статус L/Z. В первую очередь это будет достигнуто путем проведения исследования питания, чтобы продемонстрировать, что фисташки являются биодоступным источником L / Z для нервной ткани (т. Е. MP). Поперечные и интервенционные исследования сообщают о значительной взаимосвязи между уровнями L/Z и глазным и когнитивным здоровьем. Текущие уровни потребления L/Z в США ниже, чем уровни, связанные со здоровьем. В этом рандомизированном параллельном исследовании будет проверена эффективность фисташек в отношении повышения L/Z-нервного статуса (т. е. MPD).