유청 및 콜라겐 단백질 혼합이 단백질 합성 속도에 미치는 영향 (Blend)

이 연구는 두 그룹의 이중 맹검, 병렬 그룹, 위약 대조 개입을 사용합니다. 전체적으로 최대 38명의 건강하고 여가 활동적인 남성 피험자(연령: 18-35세)가 연구에 포함될 것이며 28명의 피험자는 실험 테스트일을 마쳐야 합니다. 피험자는 단일 저항 운동 세션(레그 프레스 및 레그 익스텐션)을 수행하고 유청 25g과 콜라겐 단백질 5g이 혼합된 음료 또는 비질소, 무칼로리 맛의 위약을 섭취하도록 무작위로 배정됩니다. 물. L-[링-13C6] 페닐알라닌 주입의 프라이밍된 연속 주입이 투여되는 동안 혈액 및 근육 생검이 수집될 것입니다. 전체 연구 기간은 약 24개월입니다. 이 기간에는 28개 피험자 모두에 대한 스크리닝, 테스트 및 데이터 분석이 포함됩니다. 피험자 시험은 약 12개월 후에 실시됩니다.

피험자는 하나의 스크리닝 세션에 참여합니다. 이 세션 동안 학습 절차를 구두로 다시 설명하고 피험자가 남은 질문에 답합니다. 그런 다음 정보에 입각한 동의서에 서명합니다. 피험자는 일반 건강, 병력, 약물 사용 및 스포츠 활동에 대한 정보를 수집하기 위해 의료 설문지를 작성해야 합니다. 키, 몸무게, 체성분을 측정합니다. BIA는 간단하고 비침습적인 절차입니다. 마지막으로, 피험자들은 운동 기구(레그 프레스 및 레그 익스텐션)의 근력을 익히고 테스트합니다. 피험자는 각 운동 기구(레그 프레스 및 레그 익스텐션)에서 적절한 단일 다리 웨이트 리프팅 기술에 대해 교육을 받고 표준화된 테스트 프로토콜을 완료하여 각 운동 기구에서 최대 근력(1RM) 측정을 결정합니다. 테스트 프로토콜은 피험자가 의지 피로가 발생할 때까지 체중이 증가하는 각 운동 기계에서 세트를 완료하도록 요구합니다. 운동을 잘 하면 들 수 있는 가장 무거운 무게를 1RM으로 한다. 1RM이 결정된 후 피험자는 실험 테스트 날짜를 정합니다.

모든 과목은 각 시험일 전날 저녁 표준화된 저녁 식사를 합니다. 피험자는 선별 검사 후 열 가방에서 식사를 받게됩니다. 피험자는 준비할 때까지 식사를 냉동고에 보관하고 라벨의 지침에 따라 스스로 식사를 준비하도록 지시받을 것입니다. 모든 피험자는 시험일 2일 전부터 모든 종류의 격렬한 운동과 음주를 삼가도록 지시받게 됩니다. 또한 피험자는 검사 시작 전 48시간 동안의 음식 섭취량과 신체 활동을 스크리닝 중에 제공되는 일기에 기록해야 합니다.

각 피험자는 ~9시간 동안 지속되는 실험 테스트 일 1일에만 참여합니다. 이 프로토콜은 운동 후 혈장 아미노산 반응, 근섬유 및 결합 조직 단백질 합성을 평가하도록 설계되었습니다.

연구 프로토콜의 일반적인 개요는 그림 1에 나와 있습니다. 오전 7시 45분, 하룻밤 금식 후 피험자는 자동차나 대중 교통을 이용하여 실험실에 도착합니다. 피험자는 앙와위 자세로 휴식을 취하고 Teflon 카테터를 가열된 등쪽 손 정맥에 삽입하고 동맥 채혈을 위해 핫박스(60°C)에 넣습니다. 반대쪽 팔에는 안정 동위원소 주입을 위해 다른 테프론 카테터를 삽입합니다. 기본 동맥화된 정맥혈 샘플을 수집하고(t = -210분), 그 후 L-[ring-13C6] 페닐알라닌(Cambridge Isotopes, Andover, MA)의 단일 정맥내 용량을 투여할 것입니다. 그 후, L-[ring-13C6] 페닐알라닌의 연속 주입이 보정된 공간과 인퓨소맷 펌프(Braun, Melsungen, Germany)를 사용하여 시작되고(t = -210분), 510분 동안 실행됩니다. 편측 운동 세션을 수행하지 않을 상부 다리로부터의 근육 생검은 흡수 후 근육 단백질 합성 속도를 평가하기 위한 참조로서 t = -180분에서 수집될 것이다. 1차 근육생검을 시행한 후 초음파를 통해 대퇴직근의 근육두께를 측정하게 됩니다. 동맥화된 정맥혈 샘플은 t = -210, -180, -120, -60 및 0분에 수집됩니다. t = -45분에 레그 프레스와 레그 익스텐션 머신에서 80% 1RM 8회 반복 4세트와 실패할 때까지 마지막 세트로 구성된 편측 운동을 수행합니다. t = 0분에 휴식을 취한 다리와 운동한 다리의 외측광근에서 근육 생검을 수집합니다. 혈액 수집 직후(t = 0분) 피험자는 유청 25g과 콜라겐 단백질(PRO) 5g이 혼합된 테스트 음료 또는 칼로리가 없는 위약(CON)을 섭취합니다. 시험 음료를 섭취한 후 동맥화된 정맥혈 샘플을 t = 30, 60, 90, 120, 180, 240 및 300분에 수집합니다. 또한, 휴식을 취하고 운동을 한 다리에서 t = 300분에 추가 근육 샘플을 수집합니다.