Effekter av myse- og kollagenproteinblanding på proteinsyntesehastigheter (Blend)

Denne studien bruker en dobbeltblind, parallellgruppe, placebokontrollert intervensjon med to grupper. Totalt vil opptil 38 friske, rekreasjonsaktive mannlige forsøkspersoner (alder: 18-35 år) inkluderes i studien, mens 28 forsøkspersoner må fullføre den eksperimentelle testdagen. Forsøkspersonene vil utføre en enkelt ensidig motstandstreningsøkt (benpress og benforlengelse) og vil bli tilfeldig tildelt en drikk som inneholder enten en blanding av 25 g myse og 5 g kollagenprotein eller en placebo med ikke-nitrogenholdig, ikke-kaloririk smak. vann. Blod- og muskelbiopsier vil bli samlet inn mens en primet kontinuerlig infusjon av L-[ring-13C6]-fenylalanin-infusjon vil bli administrert. Varigheten av hele studiet vil være omtrent 24 måneder. Denne perioden inkluderer screening, testing og dataanalyse av alle 28 forsøkspersoner. Fagtesting vil bli utført etter ca. 12 måneder.

Forsøkspersonene vil delta i én screeningøkt. I løpet av denne økten vil studieprosedyrene bli forklart igjen muntlig og eventuelle gjenværende spørsmål fra faget vil bli besvart. Deretter vil skjemaet for informert samtykke signeres. Forsøkspersonene vil bli bedt om å fylle ut et medisinsk spørreskjema for å samle informasjon om deres generelle helse, sykehistorie, bruk av medisiner og sportsaktiviteter. Kroppshøyde, kroppsvekt og kroppssammensetning vil bli målt. BIA er en enkel og ikke-invasiv prosedyre. Til slutt vil fagene bli kjent og testet for styrke på treningsapparatene (beinpress og leg-extension). Forsøkspersonene vil bli instruert i riktig vektløftingsteknikk med enbens på hver treningsmaskin (beinpress og benforlengelse) og fullføre en standardisert testprotokoll for å bestemme en måling av maksimal styrke (1RM) på hver treningsmaskin. Testprotokollen krever at forsøkspersonene fullfører sett på hver treningsmaskin øker i vekt inntil frivillig tretthet oppstår. Den tyngste vekten som kunne vært løftet med god utførelse av øvelsen vil bli tatt som 1RM. Etter fastsettelsen av 1RM, vil forsøkspersonene planlegges for sin eksperimentelle testdag.

Alle forsøkspersoner vil innta en standardisert middag kvelden før hver testdag. Forsøkspersonene får måltidet etter screeningtesten i en termopose. Forsøkspersonene vil bli instruert om å oppbevare måltidet i fryser frem til tilberedning og tilberede måltidet selv i henhold til instruksjonene på etiketten. Alle forsøkspersoner vil bli bedt om å avstå fra all form for tung fysisk trening og alkoholinntak 2 dager før testdagen. I tillegg vil forsøkspersonene bli bedt om å registrere matinntak og fysisk aktivitet i 48 timer før starten av testdagen i en dagbok som vil bli gitt under screeningen.

Hvert forsøksperson vil kun delta i 1 eksperimentell testdag, som varer ~9 timer. Protokollen er utformet for å vurdere plasmaaminosyreresponsene etter trening, myofibrillær proteinsyntese og bindevevsproteinsyntese.

En generell oversikt over studieprotokollen er vist i figur 1. Klokken 07.45, etter en faste over natten, vil forsøkspersonene ankomme laboratoriet med bil eller offentlig transport. Forsøkspersonene vil hvile i liggende stilling og et teflonkateter vil bli satt inn i en oppvarmet dorsal håndvene og plassert i en varmeboks (60°C) for arterialisert blodprøvetaking. I den kontralaterale armen vil et annet Teflon-kateter settes inn for stabil isotopinfusjon. En basal arterialisert venøs blodprøve vil bli samlet (t = -210 min), hvoretter en enkelt intravenøs dose av L-[ring-13C6] fenylalanin (Cambridge Isotopes, Andover, MA) vil bli administrert. Deretter vil en kontinuerlig infusjon av L-[ring-13C6] fenylalanin startes (t = -210 min) ved bruk av en kalibrert plass pluss infusomat-pumpe (Braun, Melsungen, Tyskland), som kjører i 510 min. En muskelbiopsi fra overbenet som ikke vil utføre den ensidige treningsøkten vil bli samlet inn ved t = -180 min som en referanse for å vurdere post-absorberende muskelproteinsyntesehastigheter. Etter at den første muskelbiopsien ble utført, vil muskeltykkelsen på rectus femoris-muskelen bli målt via ultralyd. Arterialiserte venøse blodprøver vil bli tatt ved t = -210, -180, -120, -60 og 0 min. Ved t = -45 min vil en ensidig øvelse, som består av 4 sett med 8 repetisjoner på benpress- og benforlengelsesmaskinen med 80 % 1RM 8 reps og siste sett til feil, utføres. Ved t = 0 min vil muskelbiopsier bli samlet inn fra vastus lateralis-muskelen i både det uthvilte og det trente beinet. Umiddelbart etter blodprøvetaking (t = 0 min), vil forsøkspersonene innta en testdrikk som inneholder en blanding av 25 g myse og 5 g kollagenprotein (PRO) eller en ikke-kalorisk placebo (CON). Etter inntak av testdrikken vil arterialiserte venøse blodprøver bli tatt ved t = 30, 60, 90, 120, 180, 240 og 300 min. Videre vil det bli tatt en ekstra muskelprøve fra det uthvilte og trente beinet ved t = 300 min.